荠菜,又称饺子菜、救命菜、荠荠菜等。荠菜全草入药,是一常用的一味中草药材。具有
荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。同时也是人们普遍食用的山野菜。食用方法多样,很受人们的喜爱。
而且种植技术简单易做,管理粗放,经济效益显著。栽培的方式以种子播种为主。而且适应性较强,一般的土地条件均可以生长良好。每亩的用种量在2斤,亩产量在2000斤左右。每斤的市场价格在10元左右,如果反季节栽培每斤的价格在20元以上。而且可以连续播种。在北方地区,露地的条件下,每年可以播种3-4茬。
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