你知道花生调和油中，花生油的含量有多少吗?你知道海洋鱼油调和油中，哪种食用油的比例最高吗?
在市场上种类繁多的调和油中，因其油料比例不透明，却又售价不菲，让不少市民在购买时充满了困惑。
只是，市民不知道的是，在目前，专业粮油检测机构是无法检测出调和油的具体配比的。昨日，还有业内人士爆出，调和油的品种名称，多以最贵油品冠名，而配比最高的油品则大多是价格低廉的大豆油等。
记者调查：调和油都不标比例
昨日，导报记者走访了厦门一些大卖场。在各大卖场上，各种食用调和油填满货架：橄榄调和油、花生调和油、海洋鱼油调和油、坚果调和油……金龙鱼、鲁花、盛洲、多力等品牌都推出了调和油产品。
不管是哪种品牌的调和油，或是哪种类别的调和油，它们的叫法可能有所不同，配料也不尽相同。但它们都有一个共同的特点：都没有标注各配料油的比例，尤其是冠名配料油的比例。
以某品牌的花生调和油为例，其配料表中仅标注含有大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油，但各类油的比例均不详。
背后真相：廉价油品占比大
导报记者了解到，根据去年实施的《预包装食品标签通则》的规定，包装标签上必须标注主要成分信息，并从高到低进行排序。
导报记者注意到，市场上多数食用调和油都是以较为廉价的大豆油为基油，而在配料表排后几位的橄榄油、鱼油、花生油、葵花籽油、坚果油等“高级油种”往往被命名到产品名称中，身价和档次也因此提高了不少。
就此，厦门市一从事粮油批发的业内人士爆料称，由于调和油的具体配比无法检测，不少调和油中都会有大量廉价的大豆油，再添加少数价格相对较高的油品，组成调和油，会让调和油的身价翻番，企业就可以从中获利。
就此，厦门市粮油质量监督站站长潘建伟表示，调和油中具体配比是无法检测出来的，像花生调和油只能检测其是否含有花生油，但花生油的具体占比是检测不出来的。
而导报记者调查发现，调和油的价格一般都远高于大豆油，但还不到花生油的一半。以某品牌为例，其5升装的大豆油在大润发的售价为61.9元，但同样重量的玉米油却卖到78元，花生油则卖到134元。而以大豆油为基油的食用调和油售价为67.5元。
就此，有业内人士称，这主要是调和油的利润远远高于普通的大豆油，这正是近年来众多企业投身调和油品类，市场份额逐渐扩大的缘由所在。
