天气在持续高温之后，连续多日雨水不断，菜田管理技术要求较高，要特别加强蔬菜田间的抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果以及病虫害防治等工作，各种蔬菜管理安排如下：
番茄前期适当控制肥水，坐果后及时追肥，注意防治早疫病、绵腐病、病毒病、蚜虫和棉铃虫等。
茄子再生茄子要加强肥水管理，保持湿润，重点加强黄萎病、绵腐病、褐纹病等的防治。秋茄子或秋延后茄子，栽植后10天左右，必须加强肥水管理。天旱时带肥灌透水，暴雨后要立即排水。
西葫芦关键是防治病毒病的发生，生长前期应注意防治蚜虫。暴雨后及时清沟排渍，并补充肥料。勤中耕，特别是浇水、追肥和下雨后，应及时中耕1次。
冬瓜爬地冬瓜与上架冬瓜，在生长中期可结合抗旱，追施浓度为30％的腐熟人畜粪尿3次。爬地栽培冬瓜，采用渗沟灌水抗旱，但不能漫灌，保持地表微湿。瓜面盖草防晒，瓜底垫草防腐烂和虫伤。
丝瓜高温干旱时浇水，采取浇“暗水”的办法。雨后要及时清沟排渍，最好用井水或深河水浇地，以免雨过天晴瓜叶萎蔫而影响生育。及时进行追肥、浇水，暴雨后，要及时中耕，防治病虫害。
豇豆开花结荚前以中耕蹲苗为主，结荚后保持土壤湿润，盛收期每摘2~3次，追施粪肥1次。主蔓适时打顶，及时摘除下部枯黄老叶，注意锈病的防治。
夏大白菜与早秋大白菜特别注意软腐病、斜纹夜蛾等病虫害的发生。栽植后至活棵前，应早晚浇水抗旱保苗。莲座期前后，经常浇水保持土壤湿润。包心开始，注意浇水抗旱。
早秋萝卜保持土壤湿润，遇旱及时浇水。特别注意前期病虫害的防治，出苗后主要防治跳甲，出真叶后及时防治蚜虫。8月下旬喷90％敌百虫800倍液加80％乙膦铝400倍液，防治其他害虫和霜霉病。
芹菜注意利用遮阳网或稻草帘等及时搭遮阴棚，加强追肥与浇水，保持土壤湿润。及时防治蚜虫、软腐病和叶斑病。
番茄越夏好育苗
番茄夏季育苗幼苗期有四怕：一怕暴晒，二怕雨淋，三怕高温，四怕徒长。为了培养壮苗要采取以下措施：
选择干燥通风的菜园做苗床，搭遮阳棚，苗床宽1米左右，床上荫棚必须有一层塑料膜以防雨水进入。膜上遮花帘，既透光又遮阳。下雨时在荫棚上覆薄膜，防止小苗淋热雨，晴朗的热天中午要用帘子遮阳，防止秧苗被烈日暴晒。
苗龄要短，一般30-35天，要一次成苗，不进行分苗，防止移苗伤根感染病害。
大棚延后的秋番茄正是在夏季高温、多雨的季节育苗，各种病害均较严重，可在育苗期间喷1-2次500倍液的百菌清或杀毒矾进行防治。
后期控制浇水和防止雨水浇透，造成秧苗徒长。
防止幼苗徒长，用矮壮素0.1%-0.15%喷叶片，共喷2次，使苗敦实粗壮。
香菜反季节栽培技术
品种选择夏秋反季节栽培香菜，宜选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。
种子处理香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种半小时后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20-25℃条件下催芽后再播种。
整地施肥选择排灌方便、土质疏松肥沃的地块，前茬作物收获后及时深翻20-25厘米，晒上15天。为便于使用遮阳网，做成畦宽120厘米、高20厘米、沟宽30厘米的深沟高畦。香菜生长期较短，结合整地，每亩施腐熟人粪尿3500公斤和饼肥150公斤、钙镁磷肥50公斤作基肥，要整细整平畦面表土，以利整齐出苗。
适时播种夏秋反季节栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播种，每亩用种量为1公斤，既能获得较高产量，又有获得较高的售价。在土壤墒情适宜的情况下，均匀撒播后，覆盖1-2厘米。盖草苫保潮保墒促苗，5-7天后揭掉，其间注意保持土壤湿度。
田间管理夏秋气渐高，会影响香菜的生长，因此，揭掉草苫后及时搭架盖上遮阳网。遮阳网应采取白天盖、晚上揭的方式，加强通风，防止苗长得细弱和引发病害。香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右进行间苗，2片真叶时定苗，苗距2-3厘米。通常8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每亩追施尿素10-15公斤和硼肥250克。以后结合浇水分期追施碳氨或尿素2-4次，后期施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。
病虫防治无公害香菜的病虫害防治应本着以防为主、以治为辅的原则，多种防治方法相结合，将病虫害控制在最小范围内。1.农业防治以抗病性强的品种为基础，实行轮作，避免连作。及时清除田间病株病叶，减少病菌感染机会。加强肥水管理，提高植株的抗病性。2.物理、生物防治应用频振式杀虫灯、性引诱剂、Bt粉剂等物理防治技术。3.化学防治病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用无公害杀菌剂3%多氧清800倍液喷雾1次，以后每隔7天多氧清600倍液喷1次，共喷2-3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传播的蚜虫飞入；采用遮荫避免高温干旱环境，减少蚜虫发生；以及用20%吡虫啉可湿性粉剂20克加水50公斤叶面喷施，以彻底防治蚜虫，预防病毒病的发生。斑潜蝇用1%阿维菌素1500倍液喷雾。
巧防甜椒畸形果
畸形果是种植甜椒过程中发生较多的问题之一，主要表现为果实生长不正常，长得像柿饼或蟠桃，或果实扁圆形或无规则形状，里面几乎无种子或种子发育不良。
畸形果是一种生理病害，主要是由于甜椒在花芽分化或开花时遇上了恶劣的天气条件，如温度过高或过低，甜椒的花芽分化不良，或甜椒的花受精不良，或者本来就没有发育完全引起的。一般来说，越冬种植的甜椒，如果种植过早，秋季坐不住果的情况较多。
防治：1.注意温度控制：秋季在甜椒开花坐果时，温度不宜过高，如果大棚内的温度超过35℃：或者是32℃连续2小时以上，甜椒就会出现授粉或受精不良的情况。春节前后要注意避免大棚内的气温及地温过低，影响甜椒坐果，冲施沃达丰菌物生态复合肥及丰产宝等生物肥，可促进甜椒正常坐果。
2.注意补肥。甜椒缺乏硼、钙等元素会导致畸形果，要经常注意喷洒含有硼、钙等元素的叶面肥或营养平衡剂，如叶面喷洒绿芬威3号以及硼酸或硼砂等。减少氮肥的施用量，增加钾肥，如磷酸二氢钾、硫酸钾等的施用量，及时喷洒甲壳丰或海力等营养平衡剂，有利于坐果。注意控制植株长势：植株生长过旺，出现畸形果的几率会增大，可通过喷洒生长调节剂或进行整枝、打杈等保证甜椒果实的正常生长。如果甜椒坐不住果，可能会导致植株生长过旺，可喷洒助壮素以及通过温度调控来保证植株的正常长势，以利于果实生长。
雨季注意茄子烂果
选择地势高，排水性好的肥沃泥土栽培茄子。起垄定植，雨季来临之际，清理垄沟，雨后及时排水，轻浇井水以防热雨损害。
施足底肥，及时追肥，增施磷、钾肥，避免偏施氮肥。合理密植，恰当摘除底部老叶，改良行间通风透光条件。重施2—3次促果壮秧肥，提高植株抗病能力。联结施肥进行培土，以利排水防涝。下雨后，尤其是雨后骤晴要及时顺沟排水，以下降地温，减少疾病。
彻底消灭病源。及时摘除茄子基部黄叶、老叶、病叶及病果，并带出田外埋掉或烧掉。垄间铺盖麦秸、黑膜，这样有利于防雨溅传病，以减少病原菌的再次侵染。
药剂防治。1.药剂保护。发病前或发病初期开端喷药，重点保护植株中下部的茄果，并留意喷洒地面，雨季还要喷药保护嫩枝。药剂可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液、72.2％普力克水剂800倍液，1∶1∶200波尔多液等，轮换交替使用，7—10天1次，连喷3—4次。2.药剂防治。雨后发现病株要及时喷施70％甲基托布津1000—1200倍液或75％百菌清500—800倍液，每7—10天喷1次，延续3—4次。
辣椒整枝如何抹杈
门椒下的侧枝应及早全部抹掉。时间要适宜。为减少发病，要选晴暖天上午整枝，不要在阴天以及傍晚整枝，以免抹杈后伤口不能及时愈合，感染病菌，引起发病。
时机要适宜。抹杈不要太早，利用侧枝诱使根系扩展，扩大根群。待侧枝长到10-15厘米长时开始抹杈。
位置要适宜。要从侧枝基部1厘米左右远处将侧枝剪掉，留下部分短茬保护枝干。不要紧贴枝干将侧枝抹掉，避免伤口染病后，直接感染枝干。同时，也避免在枝干上留下一个大的疤痕。
用具要适宜。要用剪刀或快刀将侧枝从枝干上剪掉或割掉，不要硬折硬劈，避免伤口过大或拉伤茎干表皮。
不要伤害茎叶。抹杈时的动作要轻，不要拉断枝条，也不要碰断枝条或损伤叶片。
要及时抹杈，不要漏抹。辣椒的侧枝生长较快，要勤抹杈，一般每3天左右抹一次。
要与防病结合进行。抹杈后，最好叶面喷洒一次农药，如500倍的杀毒矾或代森锰锌，保护伤口，免受病菌。
