一、树体管理
1.新梢的摘心
葡萄采收后，树体还有一段时间的生长期，副梢还会继续生长，对秋季发出的新梢要及时进行摘心控制，控制营养消耗，转移营养流向，使枝条木质化程度高，花芽分化好。
2.合理修剪
合理修剪，去掉细弱枝和霸王枝（超长的直立枝）、密闭枝、无用的枝条，以及直径超过1.2cm的枝条，保持架面通风透光条件好。
为什么要去掉粗度1.2cm的枝条呢，因为葡萄的花芽分化有一个特点，枝条越粗孕序率越低，枝条粗度超过1.2cm以上的不能形成花芽，来年不带花穗，而枝条粗度在1cm以下0.8cm以上的冬芽饱满、果穗大。
3.合理化控
用150倍的PBO进行叶面喷施，控制营养生长，最简单的方法是喷1%的磷酸二氢钾，可有效控制营养生长，促进枝条老熟。
为什么说磷酸二氢钾能够控制旺长，因为高浓度的磷酸二氢钾能够阻止氮的吸收，营养生长的速度缓慢，磷和钾的利用率提高，从而达到控制旺长目的。
4.树干涂肥促进着色
用30倍的磷钾氨基酸涂抹树干，效果很好。切记，顺着一个方向涂，否则影响吸收。
5.病虫害防治
根据自己园区的病虫害发生情况，实施不同的防治措施。霜霉病严重的园区，用1000倍的万保露+1500倍霜脲氰或者用2000倍的烯酰吗啉+800倍的代森锰锌+2000倍的氯氰菊酯喷布全株。
灰霉病和炭疽病严重的葡萄园用800倍的施佳乐或者1500的速克灵进行治疗。酸腐病严重的果园，使用碱式硫酸铜600倍或者1：1：200倍的波尔多液进行防治。
二、地下管理
1.清园松土
扯除地面上的地膜，并清出园外进行处理，同时除净杂草，松土保墒。
2.补充营养
葡萄采摘后，每亩施三元复合肥30公斤用于补充营养恢复树势，但是要控制氮肥的使用量，以免造成枝条徒长，影响花芽分化和抗寒能力。
3.秋施基肥
秋施基肥量要多、质要好，施肥量占全年施肥量的70%左右，主要以有机肥为主，每亩施商品有机肥2吨左右，再加入100公斤三元复合肥，再混合枯草芽孢菌20公斤。或者经高温熟化的猪粪、牛羊粪，加生物菌肥和枯草芽孢菌即可。
4.抓水分管理
根据天气情况，抓好防渍防旱工作。雨水多时，要及时清沟排水；旱时，要及时灌溉，保持田间持水量不低于60％。
