连日来，随着气温回暖，合肥各地春茶进入集中开采期。在庐江、巢湖等地的产茶区，一垄垄茶树吐露新芽，采茶工人们抢抓时令赶采明前茶，茶厂车间开足马力加工生产，清香四溢的新茶陆续上市，小小的茶叶，正成为当地村民增收的“金叶子”。
山间采茶忙 一芽一叶抢春光
清晨六点，位于庐江县柯坦镇的一处茶园里已是人影绰绰。采茶女工胡金霞腰间挎着竹篓，和同伴分散在层层茶垄间，有着多年采茶经验的她，指尖在茶树间轻快翻飞，一捏一提，一片片饱满鲜润、芽头细嫩的茶青，陆续落入篓中。“现在是我们最忙的时候，明前茶要求‘一芽一叶’，要用指腹发力，不能直接用指甲掐断。”说话间，胡金霞的手也没停，动作行云流水。靠着娴熟的采茶功夫，她一天能赚到300元工资。
在庐江县的一处茶园，采茶工人们抢抓时令赶采明前茶。
在这片茶园里，像胡金霞一样的采茶工还有100多人。庐江县万成茶叶有限公司负责人汪道升是该茶园的负责人。2012年，返乡创业的他在当地发展起400多亩茶园，见证着这片茶山从荒坡变成绿海。
“今年春茶从3月20日正式开采，预计一直持续到4月下旬。”汪道升告诉记者，明前茶金贵，4斤多鲜叶才能制成一斤干茶，目前茶厂每天可加工干茶80多斤。“品质摆在这里，价格自然不低，我们的高尖雪峰明前茶，市场均价在1200元/斤左右。”他说，眼下新茶刚上市，除了本地客商，还有不少来自上海、新疆的客户慕名而来、提前订货。
同样的忙碌，也在巢湖市坝镇的茶山间上演。
在坝镇猪头山，漫山遍野的茶树吐露新芽，层层叠叠的茶园如绿浪般铺展山间，数百名采茶工们穿梭其间，抢抓农时采摘今春第一缕“茶香”。为了带动更多农户增收，当地采取“合作社+农户”种植模式，统一收购种植户采收上来的鲜叶，价格实行保底不封顶，带动周边种植户发展。
巢湖市坝镇副镇长邢佳妮介绍，当地采茶季一般从清明前持续到谷雨前，大约二十天，高峰期日均采茶人员达到300人，不仅带动了本地居民就业，也吸引了周边群众前来务工。 “目前，全镇茶叶种植总面积达1.3万亩，年产干茶3.7万公斤，年产值达2.1亿元。”邢佳妮表示。
车间制茶忙 鲜叶变身香茗
山上采茶忙，山下制茶香。春日的忙碌，从茶山一直延伸到制茶车间。
走进庐江县柯坦镇有机茶厂生产车间，一派繁忙景象。茶叶生产线开足马力运转，10多名工人分工协作，对茶叶进行摊青、杀青、理条、烘干……经过十余道工序，鲜嫩的茶芽逐渐变成条索紧细的干茶，缕缕茶香弥漫整个车间。
在庐江县柯坦镇有机茶厂，工人在生产车间加工茶叶
车间外的收购点前，挤满了前来卖鲜叶的茶农。经验丰富的老师傅潘定水仔细检查茶叶品质、称重计价，工作人员同步记录、核算费用，流程井然有序。“我早上6点上山采茶，采了4个多小时，摘了1斤多鲜叶，卖了200多元。”一位刚拿到钱的茶农笑着说。
潘定水告诉记者，现在正是明前茶采摘加工高峰，茶厂每天收购鲜叶1000余斤，能制成干茶近300斤。明前茶备受市场追捧，优质茶叶每斤售价超过2000元，依旧订单不断、供不应求。“车间现在主要在赶制客户订单，茶叶基本是做多少、销多少。”
庐江县茶叶协会副会长时宗军告诉记者，庐江县是合肥茶叶的核心产区，茶园面积近10万亩，主要集中在柯坦镇、汤池镇和万山镇。“今年开采时间和往年基本持平，春节过后雨水充沛，有利于茶树萌芽生长，而采茶季回温慢，昼夜温差较大，避免茶芽快速徒长，养分积累更充分，香气更足，对春茶来说，是个丰产提质的好年景。”
一叶兴一业 茶香润合肥
3月29日，记者从合肥市农业农村局获悉，合肥是安徽省六大产茶市之一，茶叶主产区集中分布在庐江县、巢湖市、肥西县、肥东县等区域，经过多年深耕，已形成一条从种植、加工到品牌、销售的全链条产业体系。
在产业发展中，合肥把品牌建设放在核心位置。目前，“白云春毫”“都督翠茗”两大核心产品均获得农产品地理标志认证，成为合肥茶叶区域公用品牌的标杆。在此基础上，合肥还培育壮大了中皖浮茶、紫蓬兰香等一批本土知名茶叶品牌，形成了以两大地理标志品牌为引领、多品牌协同发展的良好产业格局。
品牌立起来，业态更要活起来。围绕茶叶做深做透融合文章，庐江县推出多条特色茶旅线路，将采茶体验、手工制茶、茶文化科普与乡村风情旅游深度绑定;“白云春毫”更是跨界联动合肥包公园IP，推出“茗茶秋毫”系列文创茶饮，让传统茶文化与城市公共文化IP碰撞出新火花，不断拓宽茶产业的发展边界。
产业的高质量发展，离不开科技的硬核赋能。近年来，合肥积极推动本地茶企与安农大、中科大、安徽省农科院等科研院所深度合作，针对摊青、杀青、做形、烘干等制茶关键环节，推进生产工艺的科学化与标准化升级，实现了传统制茶技艺与现代科技的深度融合，为茶叶品质稳定提升筑牢了技术根基。
从春茶“一季增收”到全年“稳定获益”，合肥茶产业还在不断补齐产业链短板。过去，本地茶农多只采摘春茶，大量夏秋茶资源长期闲置。如今，以庐江县为代表的核心产区，通过推广机械化采摘、延伸深加工产业链，成功将夏秋茶远销非洲、中东等海外市场，不仅显著提升了茶园的综合效益，更让茶农的增收渠道更宽、收入更有保障。
如今，小小一片茶叶，不仅承载着春日的鲜醇滋味，更串起了一条生态种植、精工制作、品牌赋能、文旅融合、外贸增收的完整产业链，成为合肥推进乡村振兴、带动群众共同富裕的特色支柱产业，在春日里绘就了一幅“一叶兴一业、一业富一方”的生动图景。
