目前小麦市场正在经历新一轮情绪修正。前期因为天气担忧导致供需格局、价格走势出现结构性变化，但市场最终仍要回归基本面。各市场主体一定要理性应对市场变化，准确把握购销节奏，抓住结构性机会，规避市场波动风险。
5月中旬以来的小麦市场，令不少粮商尝试了坐“过山车”的感觉。监测显示，截至5月29日，主产区制粉企业国标二等及以上普通小麦进厂价2490～2560元/吨，较前期高点下跌10～30元/吨。
新麦品质出现两极分化
据市场反映，受前期降雨天气影响，目前南方麦区部分已上市新小麦收购价格两极分化现象明显。
近期挂牌收购新麦的面粉企业不断增多，价格维持在1.23～1.25元/斤区间。因新麦品质受损，加之上市量不大，收购范围虽有所扩大，但实际成交量有限。
据市场分析，后期主产区天气仍是影响小麦市场走势的关键因素。若后续天气好转，新麦丰产预期则基本确立，麦价上行空间将受到明显压制;若异常天气导致芽麦、毒素超标小麦规模再度扩大，优质陈麦及新麦价格均有望继续出现不同程度走强。
陈麦价格高位松动回调
市场分析，随着主产区天气放晴，新麦收割进度加快，市场对优质粮源的恐慌情绪明显缓解。前期因天气担忧导致价格上涨过快，现在随着风险缓解，价格出现回调属于正常现象。不过由于陈麦基层余粮见底、制粉企业仍有刚性补库需求，加之天气因素担忧犹存，陈麦价格难以持续大幅下跌。
目前，河南商丘五得利新陈普麦含票价统一调整为1.23元/斤，江苏宿迁五得利统一调整为1.235元/斤，均已执行新陈小麦同质同价。
储备小麦购销有条不紊
随着新季小麦上市量不断增加，符合补库质量的小麦也在不断增多，近期各级储备小麦轮换补库收购有条不紊陆续展开。
由于市场对补库小麦存在一定看涨预期，近期储备库新麦采购成交仍不理想。截至5月29日的一周，中央储备粮小麦竞价采购投放量140451吨，成交量62907吨，成交率44.79%，周环比回落0.68个百分点。
受陈麦价格震荡下跌影响，近日储备小麦拍卖交易随之降温，成交率下滑，底价成交情况增多。
饲料企业采购芽麦积极
当前面粉消费处于淡季，制粉企业平均开机率偏低，经销商维持低库存运转，采购心态谨慎。饲料养殖利润低迷、企业按需采购，加上豆粕、玉米价格下跌，均抑制麸皮价格上行。
近期湖北等地大量芽麦及低品质新麦开始流入饲料领域，饲用性价比突出，饲企采购重点转向新麦，对陈麦的需求进一步收窄。
机构认为，近期强降雨天气对成熟小麦的影响是阶段性和区域性的，当前芽麦规模整体可控。预估2026年湖北全域、豫南、皖北、苏北局部因灾可入饲用的芽麦总量在800万吨左右，远低于2023年出现极端天气的年份。
理性应对夏收小麦市场
后期麦收有望进一步加快，若天气正常，新季小麦丰产预期较强，供应有保障。6月份黄淮部分地区仍有降雨过程，麦收结束之前，小麦行情依然可能受到天气扰动，变数仍存。
随着新麦由南向北集中上市，市场粮源供应将不断增加，阶段性麦价或承压运行。考虑到政策性收储及局部地区品质分化带来的结构性支撑，价格下跌空间相对有限。夏收麦市“上有顶、下有底”的区间震荡态势不会改变，建议理性购销，把握机会，切忌踩错市场节拍。
