夏至时节，走进湖北省荆州市的长江大学农业科技产业园稻鳖菜示范基地，田间是水稻种植区，田埂边的一米宽深沟灌满了水。水上漂浮着种菜的浮床，甲鱼在田间水沟爬行。长江大学农学院教授柴毅介绍，这种“水下养鱼、水上种菜、田间种稻”立体化生产模式，既保住了水稻产量，又额外收获了生态甲鱼和无公害蔬菜，为种粮农户开辟了新的增收路径。

长江大学柴毅教授和学生到稻鳖菜示范基地查看甲鱼生长情况。

“试验发现，稻鳖菜共生模式，可构成较为理想的生态体系。”柴毅说，水稻选用江汉平原的优质香稻品种，鳖苗是我国特有物种中华鳖；生态浮床上移植了新培育的生菜、空心菜与水芹菜，这些蔬菜根系发达、耐污性强，能显著提升水体氮磷吸附效率，还可在不同季节种植，同时为中华鳖提供栖息环境。以10亩水田为例，环形养殖水沟约占1亩，其余9亩为稻田。按3年养殖周期计算，每亩养殖沟1600只甲鱼，一只甲鱼平均按3斤计算，每年稻田能产出约4800斤甲鱼。

甲鱼是荆州市优势产业、富民产业，农业科技的价值，终究要落到田间地头，变成农民口袋里的真金白银。2025年，荆州区农业科技服务中心牵线对接，长江大学与荆州区凤临水产养殖场联合申报的荆州市稻鳖科技小院获批，这套稻鳖菜立体共作模式正逐步向荆州区及周边县市的稻田推广。凤林水产养殖场负责人向国富说，养殖场面积有200多亩，这批生态甲鱼如果陆续上市，将进一步放大稻田生态种养的效益。