鸡伤寒病是沙门氏菌属中鸡伤寒沙门氏菌引起的鸡亚急性或慢性细菌性传染病，多发于成年蛋鸡，是影响蛋鸡经济效益的主要传染病之一。
该病以气候突变时多发。感染率、发病率、死亡率随鸡的日龄增长而增加，如饲料质量差、营养不全价或饲养环境不良可增加发病率和死亡率。该病属于慢性传染病急性发作型，在良好的饲养条件下，带菌鸡并不表现出疾病的临床症状，当外界环境条件骤变或随日龄的增加，就会引起机体的生理平衡、抵抗力下降，体内病原菌就会迅速繁殖，逐渐侵害机体各部器官，引起临床症状。如食欲下降、精神不振，拉带有白色、黄色的稀便，冠、肉髯逐渐苍白或发紫，产蛋率下降，并下软壳、沙皮蛋，有的蛋皮出现陈旧性的出血斑点。病程较长的出现瘫痪。鸡群中就会出现零星死亡。
治疗原则是早发现、早治疗，用药准确、中西结合、坚持一个疗程。可作为饮水给药的有：氟苯尼考、喹诺酮类的恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磷霉素钠等肠道能完全吸收的粉剂。每天分早、晚两次饮完。用药前需停水1-2小时，连用4天。同时在料中拌入禽菌灵等中药，连用5天。用药一个疗程后基本可以控制死亡和临床症状，如有复发，要更换药物。
目前无有效商品菌苗应用。生产中预防措施靠加强日常管理、健全消毒制度。鸡场要定期进行检疫，将凝集反应阳性鸡予以淘汰。孵化场要搞好种蛋的消毒，商品鸡场也要定期进行全血凝集反应检测，将阳性鸡集中监督饲养。一旦发现病鸡，立即采取有效药物治疗，有条件的一定做药敏试验，做到准确用药。
