1.浇水
盆栽苹果水肥管理至关重要，是决定产量、质量的主要因素，是效益高低的关键，必须专人负责，认真管理，适时浇水。若发现叶片萎蔫，已是严重缺水，此时浇水已晚。但也不能天天浇水，要视天气变化，见干见湿，浇透即止。不要大水灌浇、重复浇，以免冲失盆中营养。叶片肥大浓绿，说明肥水适度;心叶发黄，说明水浇得过勤，应及时调正。如浇水后遇大雨，应将花盆放倒，确认天晴再扶起。
2.施肥
要看果、看叶施肥，叶小果多应多施，反之少施。本着少施勤施的原则，选用优质腐熟的农家肥，如鸡粪、猪粪、羊粪等。施肥量由盆大小决定，26～33cm的盆，每盆施尿素4~5g为宜，施复合肥略增;农家肥150～250g，大盆倍增。施肥后及时浇水。每年追肥五六次，花前花后各1次，果实发育期二三次，摘果后1次。前期应以氮肥为主，后期磷钾肥应多一些。生长季喷施叶面肥，前期喷0.2%～0.3%尿素，后期果实着色时喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾三四次，间隔10d。喷肥最好选阴天或傍晚。
五、造型
1.以观赏为主的造形
栽后30～40cm定干。距盆10cm发出的侧枝长到15cm留8～10叶摘心。对摘心后发出的新梢留二三叶再次摘心，以后再发出的新梢留8～10叶摘心，一年摘心数次。但进入7月中旬停止摘心，以免秋季发出的新梢当年不能成熟。做形有三角形、半圆形、直立多枝形、宝塔形、扇形、随意形等。保持调整美观树形外，还应尽量提高结果量和果品质量。
2.以生产为目的造形
栽后80～100cm定干。多参考露地生产的苹果树做形，以5主双层或纺锤形为好。侧枝长到30～40cm摘心，二次、三次新梢可在20～30cm处摘心。生长期疏除过密枝、竞争枝、并列枝、徒长枝。疏枝宜早不宜晚，应在枝条木质化前进行。对结果树的修剪，应在树体休眠后进行，结果枝多宜留1/2，或1/3剪掉，剪除过密小枝，逐年扩大树冠，向加强主枝负载量的大树形努力。要均衡树势，让其结果枝组布满空间，使树体健壮优美。
六、扭梢与折梢
盆栽苹果树形优美是基础。多结果结好果是关键。要想结出较多较好的苹果来，每年果树新梢长到l0～13cm，半木质化时，必须进行旺枝扭梢和折梢。将枝条中上部半木质化部分扭曲下垂叫做扭梢;将其折伤而不断叫做折梢。扭梢与折梢可以阻碍养分运输，削弱树势.有利于花芽的形成和果枝成熟。通过扭梢和折梢结的果一般果大质优，尤其是顶花芽结的果非常大，有的超过500g。疏果时注意多留。
