用户来信：您好！
我在老家湖南省岳阳市郊承包了几十亩鱼塘，计划搞些特色水产养殖，但不知道养什么好，能否请您介绍一些适宜鱼塘养殖经济效益高的水产养殖品种和技术？谢谢！
专家回复：
根据您家乡所在地域特点，建议您养殖乌鳢。乌鳢又名才鱼、乌鱼、黑鱼，是珍贵的淡水鱼类，营养价值高，易饲养，一亩水面可养1500~2000公斤，而普通鱼种一亩最多可养400~500公斤，且生长迅速，一年即可捕捞，现将其池塘养殖技术介绍如下：
池塘建造。养殖池塘应选择水源充足、水质中性或微碱性、无污染、排灌方便，水温在30℃以下，底质为壤土的地方，面积以200~300平方米为宜，池底以水泥底为佳，如果是泥底可留淤泥10厘米，不可太厚。养殖水深一般为1.5~2米左右。最好保持常年微流水，池塘顶部用砖或网围栏50~60厘米高，以防止乌鳢跳跃逃逸。在池塘四周水面种植80~100厘米宽的水浮莲，既可供乌鳢避暑度夏，又可防止乌鳢逃出池塘外。放养前每亩水面用50~70公斤生石灰，或用10~15ppm浓度的漂白粉进行带水消毒。
鱼种投放。最好选用当地生产的鱼种进行养殖。鱼种放养时间：当年鱼种6~8月放养，隔年鱼种在3~4月放养，下半年放种最好在停食越冬前进行。放养前先将鱼种用3%~5%的食盐水浸泡10~15分钟。水深在1.7~1.8米时，每亩投放体长10~14厘米鱼种9000~10000尾，或体长16~20厘米的鱼种6000~8000尾。农家小型饲养池塘0.3亩鱼池，可投放乌鳢苗500~1500尾左右，注意选择体壮、活泼、磷片完整的优质鱼苗。凡三角头、剃刀背、眼睛混浊、体表有外伤的均为劣质苗。同口池塘放养规格应一致，否则生长差异过大，易发生大小相残。
饵料投喂。池塘主养乌鳢，以人工投喂饲料鱼为主，也可以通过驯化投喂配合饲料。地处湖荡地区可充分利用大水面中的野杂鱼来饲养乌鳢；集中连片池塘养鱼地区，可拿出一部分池塘专门养殖鲢、鳙、白鲫、鲮鱼等作为饲料鱼；还可以利用畜禽屠宰场的下脚料喂乌鳢。鲜活饲料的日投喂量为在池鱼体重的4~6%，每天投喂2次，并根据季节、天气、水温以及乌鳢吃食、活动情况适当调整。用配合饲料，要求饲料蛋白质含量在40%左右。投喂人工配合饲料，中途不可混投小杂鱼虾，否则乌鳢会专拣小鱼虾吃而不吃人工配合饲料，从而造成饲料浪费、水质恶化。池中应设置饲料台，坚持“四定”投饵原则。日投喂2次，上、下午各一次。
