世界水平农业在国际竞争力、影响力中具有显著特色和重要位置,对国际农业发展具有引领作用。如美国不仅通过出口农产品影响世界农业,而且注重对全球农业发展形势的分析展望,定期发布全球农业生产及供需分析报告,通过信息、金融等工具使纽约、芝加哥等城市成为国际大宗农产品的定价中心,左右世界农业格局。
各地发展“世界水平”农业要放眼世界
进入“十二五”,北京市提出“世界城市”建设的战略目标,都市型现代农业进入以“世界水平”农业要求的深入发展阶段。“世界水平”农业是都市型现代农业发展的高级阶段,是高度服务于世界城市建设的都市型现代农业。北京开展“世界水平”农业建设就要放眼世界,从发达国家、世界城市的农业建设模式、发展水平上找准定位,找出差距。
世界水平的农业实现了土地、劳力、资本等传统生产要素的优化组合、农产品生产、加工、营销各个环节有效衔接,是一个具备现代产业生产效率和产业化程度的产业。如美国农业劳动力的人均产值约为23.7万美元,农产品加工值与农业产值之比为10∶1;而北京的这两项指标分别为1.2万元人民币和2∶1。
世界水平的农业具有十分健全的农产品质量安全保障体系。如日本实施了HACCP(危害分析和关键控制点)体系、可追溯体系等措施。北京从田间到餐桌全过程监控体系、食用农产品质量安全追溯系统还处于发展阶段。
世界水平的农业生产过程高度重视生态环境和自然资源的保护。如美国农业用水亩均不足71方,亩均施肥量为6.8公斤,而北京市农业用水亩均约313方,亩均化肥使用量为23.84公斤。
世界水平的农业依靠的是高素质的生产经营主体,并形成了与集约化、规模化现代产业相适应的组织体系。如美国大部分农场主都是农学院毕业生,而北京从事农业生产的主要是传统农民;农民组织化程度方面,瑞典、法国农民组织化程度为90%,北京农民组织化程度为 66%。
世界水平的农业是通过政府与协会共同管理的模式,实现了产销全链条的社会化服务。如法国建立形成了完善的农工商一体化组织,通过农业合作社组织生产、加工和销售,并向会员提供金融和企业管理服务。相比之下,北京的农业现代化管理体系尚不完善,农业产前、产中、产后的多元化服务体系还不健全。
世界水平的农业通过工业化、信息化的反哺,大幅度提高了农业的基础设施水平和技术装备水平,把弱势的传统农业改造为现代农业。美国、法国等欧美国家上世纪50、60年代就基本全部实现了机械化,其农业科技贡献率在80%左右。相比之下,北京目前的农业综合机械化水平为63.8%,农业科技贡献率为 60%。
世界水平农业在国际竞争力、影响力中具有显著特色和重要位置,对国际农业发展具有引领作用。如美国不仅通过出口农产品影响世界农业,而且注重对全球农业发展形势的分析展望,定期发布全球农业生产及供需分析报告,通过信息、金融等工具使纽约、芝加哥等城市成为国际大宗农产品的定价中心,左右世界农业格局。作为农业大国的首都,现阶段首都农业的国际竞争力还不强,国际开放性还不高,影响程度还有限。