今年以来，全国鸡蛋价格呈现下降态势，11月份更是降至近年来的低点，不过进入12月份，随着需求回升，鸡蛋价格也出现了反弹。北京新发地市场分析师刘通表示，“鸡蛋价格已经连续两周上涨了，从一斤2.8元多涨到了3.2元多。”不仅是销区，主产区鸡蛋价格也在回升。农业农村部数据显示，12月16日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价为每公斤7.45元，比12月1日上涨2%。据分析师分析，受元旦和春节等节假日备货拉动，下游市场需求或逐渐好转，将支撑鸡蛋价格缓慢上涨，但目前在产蛋鸡存栏量仍处于13亿只以上的同期高位，供应充足将压制蛋价的上涨幅度。
12月份单斤鸡蛋利润虽仍处亏损状态，但亏损值有所收窄。根据卓创资讯监测数据显示，截至12月18日，单斤鸡蛋月内平均亏损为0.17元，较11月均值收窄0.06元，其中单斤鸡蛋饲料成本月均值为2.99元，较上月均值涨幅1.70%，鸡蛋价格月均值为3.03元/斤，环比涨幅4.12%。月内单斤鸡蛋饲料成本虽呈上涨趋势，但涨幅有限，而鸡蛋价格虽维持震荡走势，但价格重心有所上移，因此鸡蛋亏损值收窄主要受到蛋价上调支撑。
根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断12月、1月在产蛋鸡存栏量分别为13.45亿只、13.34亿只，环比减幅分别为0.52%、0.82%，存栏高位回落，鸡蛋供应压力继续下降。需求方面，12月下旬受到圣诞、元旦等节日提振，商超促销备货将拉动鸡蛋需求，1月份春节备货需求启动，下游贸易商及食品厂采购量均将提升，市场需求将出现实质性的好转，在供应压力稍降、需求好转支撑下，蛋价仍有上涨预期，但存栏量依然处于较高水平，蛋价上涨幅度有限，预计1月份的主产区蛋价最高或涨至3.40元/斤左右。
据Mysteel统计，12月全国在产蛋鸡存栏量或跌破13亿只，在产蛋鸡存栏量继续下降。从供应面看，12月份上高峰产蛋鸡多为7月份前后补栏鸡苗，据Mysteel鸡苗数据统计显示，7月份补栏环比6月份下降，新开产数量较少，从目前大小码价格也可反映;另一方面8月后市场鸡苗补栏量继续减少，由此推断明年一季度新开产数量降低，年前有集中淘汰预期，全国在产蛋鸡存栏量在年前有较大降幅，故春节期间蛋价主要取决于淘鸡量能有多大。
由于目前蛋价处于较低水平，从业者对后市的元旦以及春节前行情仍有一定的看涨预期，因此蛋价下跌之后，下游低价吸货情绪较11月份有所提升，但由于目前市场尚无实质性消费好转提振，情绪性备货较为短暂，整体需求依然较为疲软，蛋价亦缺乏持续上涨动力。因此月内鸡蛋价格虽整体处于低位，但价格重心略有上移，支撑鸡蛋亏损小幅收窄。
短期来看，由于全国蛋鸡总存栏虽然继续下降，当总绝对值依旧在高位，需求端处于缓慢恢复过程中，蛋价预计重心向上缓慢反弹;另一方面，冷库蛋基本陆续出清，市场仅剩前期的被动库存。短期蛋价悲观情绪仍在，但再春节效应和淘鸡放量预期下，蛋价仍有逐渐转好预期。
卓创资讯认为，1月份饲料价格或小幅下降，而鸡蛋价格存上涨预期，鸡蛋利润或扭亏为盈，综合成本及蛋价情况，预计1月份单斤鸡蛋盈利或提升至0.15元左右，处于微利水平。
