南方旱茬麦前茬多为玉米、大豆、甘薯等杂粮作物，及棉花、花生等经济作物，生产中存在的问题一是小麦播种期受降雨影响较大，干旱年份会因墒情不足推迟播期，多雨年份由于土壤黏重亦需推迟播期。二是整地质量差，撒播面积大。三是所有化肥一次性底施较为普遍。四是有的年份季节性干旱，需要补充灌溉。五是病虫草害较重。其增产潜力很大。
技术要点：
1．坚持适期播种，根据本区域的生态条件和品种特性安排合理播期。
2．选择适宜品种，避免淮北和江淮地区选用春性强的品种，以免遭受冬季和春季冻害。
3．适墒整地，推广机械条播，提高播种质量。
4．推广氮肥后移，底肥与起身期或拔节期追肥相结合。
5．加强病虫草害综合防治。适用于北纬30～35度麦区，包括江苏、安徽、湖北、四川、重庆及河南南部除稻茬麦以外的旱茬麦田。
七、旱地小麦地膜覆盖和秸秆覆盖
旱地小麦地膜覆盖技术主要是通过地表覆盖地膜，保墒节水，提高地温，从而使旱地小麦获得高产、稳产，分地膜垄盖沟播膜际栽培和全膜覆土穴播栽培两种。
地膜垄盖沟播膜际栽培技术是一种田间半封闭保水栽培技术。
技术要点：
1．小麦收获后立即进行浅耕灭茬，伏前深耕纳雨，立秋前细犁带耙。
2．施足底肥，集中底施。
3．在播种前半个月左右起垄盖膜。可采用机引或畜力起垄、铺膜、播种一次完成的作业机械，也可人工畜力先起垄盖膜，然后以双行畜力播种机播种，垄距50～60厘米，垄底25～30厘米，垄高10厘米，垄顶呈弧型，垄上盖膜，两垄之间种植沟30厘米播种，行距20厘米，种两行，地膜两侧压紧实不留口，并在垄膜上隔3～4米打一土腰带，以防大风揭膜。
4．选用分蘖力强、成穗率高、穗大粒多、粒重、丰产性好的中秆品种，一般抗旱性较强的水浇地中水肥品种可选做旱地地膜栽培的品种。
5．播种期比当地露地栽培推迟5～7天，播量适当降低。
6．播后加强越冬期间的地膜保护，防风揭膜，防人畜踩膜，雨后松土防板结。
地膜全覆盖穴播栽培技术的整地、施肥、品种的选用、播期、播量与垄盖膜际栽培技术相同。不同的是不起垄，平铺地膜，采用打孔穴播，每公顷45～60万穴，每穴4～6粒。目前生产上选用的穴播机可覆膜、打孔、播种一次完成。地膜用幅宽140厘米,厚度0.007毫米的聚乙烯微膜，每幅播7行小麦，行距20厘米，穴距10厘米，幅间宽20～30厘米，播种深度3～5厘米。播后每隔2～3米土打一腰带，随播随打。播后及时查苗补种，幼苗期生长遇到穴孔错位时要及时掏苗，掏苗后孔旁压土保持苗位。
秸秆覆盖技术是将秸秆还田覆于地表，起到保墒节水、培肥地力作用。地膜覆盖和秸秆覆盖技术适用于北部冬麦区的山西、陕西、甘肃等省旱地麦田。河北北部、河南西北部地区也可参考使用。
八、晚播麦应变高产栽培
该技术是在小麦播期推迟的情况下，通过选用良种、以种补晚，提高整地播种质量、以好补晚，适当增加播量、以密补晚，增施肥料、以肥补晚，科学管理、促壮苗多成穗等“四补一促”技术，从而实现小麦高产。适用于各冬麦区晚播麦田。
九、小麦防冻高产栽培
小麦防冻高产栽培技术是预防和补救小麦冻害的应变技术。我国小麦生产的冻害类型主要有冬季冻害、早春冻害(倒春寒)和低温冷害。预防冻害的技术包括选用冬春性适宜的品种、适期适量播种和提高播种质量，培育壮苗。补救小麦冻害的应变技术有受冻后及时追施氮素化肥和浇水。适用于各冬麦区。
十、小麦“一喷三防”技术
“一喷三防”技术是在小麦生长后期，即抽穗后至籽粒灌浆期，在叶面喷施杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥等混配液，通过一次施药达到防病、防虫、防早衰的目的，获得提高粒重的效果。
“一喷三防”应根据病虫和干热风的发生情况进行1～2次。这一时期的主要病害有白粉病、锈病、赤霉病、纹枯病，不同麦区的主要病害不同。虫害主要有蚜虫、吸浆虫等。促进小麦早衰的气象灾害是干热风，叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液可提高小麦抗御干热风的能力。
该技术适用于全国各类麦区，但是需要根据不同麦区的病虫害和干热风发生情况，制定适合本区“一喷三防”的重点防治对象，确定杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥的种类和配方。
