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一年辛苦钱，一天吃精光
半月谈记者 孙志平 甘泉 刘怀丕
铺张的宴席：“宁穷一年，不穷一天”
半月谈记者在一些乡村采访发现，贫困村在宴席上比排场、比阔气、比新鲜……攀比陋习让农民背负沉重负担。
豫北的一些农村宴席，近年来有两个变化：一是菜越来越多；二是客越来越多。当地一贫困村村支书孙久道向记者介绍，办一桌酒席非常讲究，先上12盘凉菜，然后大家开始喝酒；再上鸡、鱼、肘子、大肉4道主菜，每一道主菜配4个“铃铛”，即4个炒菜；最后是12个蒸碗。这样下来，一桌宴席要44个菜。
“按照现在的行情，还得配每盒20元以上的烟、每瓶100元以上的酒，一桌成本在七八百元。”此外，在客人方面，以前只有亲戚坐席，现在稍微有一点沾亲带故关系、邻居等都要参加，并且参加的人员越多，主人就感到越有面子。
比排场不仅体现在餐桌上，如今各种新花样越来越多。以丧事为例，在豫北，近年来兴起披全身孝布、万元棺材，一场白事要多花近万元。在湖南一些农村，丧事不仅请戏班子、军乐队，有的同时请上两家乐队，形成打擂态势，连唱数日。
而这股铺张浪费风有愈演愈烈的趋势。农村地区因各种名目举办的宴席也越来越多，诸如盖房子、买汽车、孩子满月、周岁、考上大学、参军等，都成为办宴席的理由。在鄂中一些贫困地区，刑满释放人员回村竟然也要办酒席。
酒席上的铺张带来的浪费显而易见。“在农村流行酒不喝醉不为喝好，饭菜不剩不为吃饱的习惯。”河南一位专门承办农村宴席的厨师李浩伟告诉记者，农村没有打包的习惯，一桌菜吃下来，吃一半倒一半的现象比较常见。“按每桌浪费百元计算，10桌就是上千元。一个大村每年光餐桌上的浪费都有上百万元。”
“咱是土里刨食的庄稼人，一年辛苦钱，一天吃喝精光，咋个不心疼？”河南周口市沈丘县周营乡谢营村农民谢玉松说，农民也痛恨攀比陋习，但白事不铺张会被戳脊梁骨说不孝顺，红事不攀比觉得没面子。受攀比之苦的是经济条件一般的村民，有的“宁穷一年，不穷一天”，东挪西凑借钱也要摆排场。
沉重的人情：“人情不是债，头顶锅来卖”
农村过年前后的一两个月，基本上家家户户隔三差五赶场子、送人情，有的一天要送三四家人情。
华中科技大学中国乡村治理研究中心博士刘成良，老家在鄂中一个贫困县。他返乡调查发现，普通人家每年人情开支在一两万元之间，而家庭经济状况稍好的人家，人情开支都在两万元以上，甚至贫困户、低保家庭的人情开支都达到每年五六千元。
记者采访了解到，农民对人情的看法和抱怨普遍较多。随着人情往来风气加重，收礼名目多、随礼金额高在部分农村地区越演越烈，有来必有回的人情债陷入恶性循环。因此，农村还形成很多俗语：“人把人皮披上，不赶人情是不行的”“人情不是债，头顶锅来卖”。
在湘北一些农村，大多数家庭为了平衡收支，会隔三五年找一个人情名目办一场酒席。其中以祝寿收礼花样最多，36岁可以办寿宴，逢整五、整十也能办。这就是说36岁能办、40岁能办，45岁能办、50岁还能办，这样一来10多年里仅此一项就可收礼4次，可谓“三年一小贺，五年一大祝，十年一隆庆”。
“最怕的是看病人，病大病小没法说，人家张罗着请桌，听说了就得去随礼，礼钱虽然一般只有50元或100元，但扛不住次数多。”一位村民说，近些年农民收入提高了，但农民的存款和发展方面的支出并没有增多，相反在人情上的开支越来越大。
刘成良表示，大多数农村家庭的经济收入并不高，都要到外地打工赚钱，但这些家庭财富大多转化为人情以及房子等固定资产，并没有进入财富再生产环节。他认为，农民因为攀比而贫困，本质是一种精神上的贫困、文明的贫困。
