无花果，原产地中海沿岸，当地人把无花果、红酒和橄榄油并称为三大健康食品。营养价值极高，含有丰富的膳食纤维、花青素、蛋白质、氨基酸和人体所需的微量元素，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，是第四代水果。
目前，已知的无花果品种有800多种，我国栽培的无花果品种主要有布兰瑞克、蓬莱柿、青皮等。人们都以为无花果不开花直接结果，其实不然，无花果的花是长在果子里面的，不拨开果子看不见花。
红色部分是无花果的花
自身优势
无花果喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或黏质壤土栽培为宜。具有抗毒气体、耐烟尘、少病虫害等优点。
无花果的根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。
投入少，回报见效快。病虫害非常少，容易管理。无花果病虫害少是因为叶子里有一种白色乳浆，叫蛋白分解酶，人手一碰到白浆都会发痒，害虫更是不敢吃食。
市场需求
一个新产业的形成，决定因素是：市场需求。近几年无花果无论是鲜果售卖还是深加工产品：果干、果脯、果酱、果汁等，市场销售情况如火如荼。
网上某购物平台无花果干，1斤无花果干可以卖到30多元，上万人购买；冻干鲜无花果则是更贵，60克卖到近20元，仍有上万人付款购买；而新鲜的无花果市场售价在10—60元/斤不等（看产地和品相）。
出现这种局面主要得益于人们消费水平的提高，再加上无花果营养价值高、口感好，所以市场对无花果有需求，而且需求量很大。
经济效益
无花果树栽植后2-3年即可结果，6-7年进入盛果期。果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。
就拿布兰瑞克这个品种来算：
成本投入：
当年投资：地租、苗款、整地栽植费、肥料、排灌水、松土除草（一般可间作）、其它，后四项一般约千元左右。
以后各年度投资：地租、肥料、排灌水、抚育除草、其它。后四项一般约千元左右。如需防寒，视不同地区，要增加500元左右。
产出：
成熟的无花果约8个一斤，一株可结约20个果。按照标准行距计算，一亩约100棵树，盛产期亩产3000余斤，以每斤5元的收购价计算，100亩无花果产值在150万左右。
盆栽：无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。
由此看来，无花果的种植效益是可观的。
适宜种植地区
无花果在我国无论南方还是北方，亚热带还是温带都可以种植。北至黄河流域，南至广东、海南、云南的广大地区均是无花果栽培的适宜生态区。只不过是有种植品种和成熟期早晚的区别。
南方种植的是常绿叶无花果。极易栽培，产果量很高。一般夏果于7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬陆续成熟。
北方种植的是落叶无花果。由于地域、气候、光照等因素的差异，无花果成熟较晚，通常为10月底11月初时成熟，后逐渐落叶，再由第二年春天萌发新叶。无花果抗寒能力差，在北方种植要做好冬天的抗寒保暖工作。
小提醒
无花果属于浆果类，鲜果皮薄，不易运输储存。建议以深加工为主，鲜果销售为辅，延长产业链，走产品生产专业化道路，挖掘潜在价值，把利益最大化。
