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从广义上讲，“革命”是指推动事物发生根本变革，从旧质变为新质的飞跃。近代社会经历了四次“工业革命”，每一次都把人类文明和社会生产力及财富推上新台阶。
把“良田种牧草”说成是“革命”，一点儿都不夸张，它很可能成为我国传统农业向现代农业过渡的里程碑。
学者认为：传统农业以谷物为主，耕地面积的70%～80%种粮食，也叫籽实农业；现代农业耕地的40%～60%种草，15%左右种等同于草的饲料谷物，称为草食农业。
长期以来，我国始终把粮食安全作为国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题，对18亿亩耕地的红线严防死守。粮食年产量连续N年超1万亿斤，但为了这1万亿斤粮食，国家财政和地方财政各补贴了5000亿元。
我国人均口粮消费是发达国家的3倍～4倍，人均猪肉占有量44公斤，超过美国一倍，鸡肉产量达到1300多万吨。而牛奶人均占有量仅32公斤，相当于世界平均水平的1/3，吃的牛肉相当于发达国家的1/5。猪、鸡是高耗粮动物，口粮和饲料粮的高消费，造成粮食总是紧张，越紧张越种粮，越种粮越紧张，几千年的单纯粮食观和消费习惯困扰着现代农业发展，挥之难去。
粮食安全的本质是食物安全，种草养畜，引导消费，喝牛奶、吃牛肉，或许可以改变中国粮食问题的尴尬状况。与其种玉米变饲料，不如直接种牧草。数据显示，在同样耕地上，草食农业给人类提供的生物量和蛋白质远远超过籽实农业。以苜蓿为例，干草粗蛋白含量高达24%～26%，按亩产1500公斤干草计算，亩产粗蛋白近400公斤，可替代同等数量的精饲料。如果种谷物，年平均亩产按700公斤计算，乘上8%的蛋白率，仅合56公斤，加上秸秆也超不过70公斤粗蛋白。种草获取的生物量是种谷物的5倍～8倍。
本月初，在锦州召开的“全国振兴奶业苜蓿发展行动现场会”上，农业部副部长高鸿宾亲自驾驶收割机收苜蓿。我猜他绝不是仅仅为了满足一下自己的农耕情怀，更深层的意思可能是要强调一个信号——农业部大力支持“种草养畜”！
2012年农业部和财政部共同启动实施了“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，在苜蓿优势产区和奶牛主产区，建设高产优质苜蓿示范生产基地。“十二五”期间，将累计投入资金21亿元，建设200万亩高产优质苜蓿生产基地。
更有专家建议，拿出3亿亩水土严重流失和用于加工燃料乙醇的耕地种植紫花苜蓿，以缓解玉米饲料的压力。用种草养牛和“草粮轮作”的生态农业，兼顾食物安全，扭转城市化加快造成的耕地减少趋势。
期待这场“良田种牧草”的革命加速其进程。
