5月12日，中国农科院与河南新乡市农业农村局联合组织召开“中麦578”现场观摩并产业对接会，天津大成良友食品有限公司、河北金沙河面业集团与安徽隆平高科种业，分别签订了包销中麦578合作框架协议，来自全国农技推广中心、农业农村部种子局相关部门、全国小麦主产区各省农业农村局相关部门负责人，中国农科院科技局、作物所、棉花所负责人，以及河南山东河北科研院所专家、国内著名面粉加工龙头企业，和河南各地合作社、新型经营主体代表共200多人，共同见证了中麦578产销对接。天津大成良友食品有限公司总经理权文胜告诉记者：经过60多次的检测，中麦578产品各项检测指标均表现优异，与进口加拿大高筋小麦不相上下。现在需要的是大面积推广生产，才能让我们企业尽快用上，向市场推出我们自己的优质面包粉。
“中麦578”是中国农科院作物所与棉花研究所合作历时20年育成。针对北方小麦主产区常常遭遇极端寒冷天气，特别是倒春寒常常致使农民辛苦生产的小麦颗粒无收，以及市场对于优质高筋小麦品种日益旺盛的需求，作物所研究人员立志一定要选育出适宜我国生产的强筋面包品种。先是引用澳大利亚著名优质品种Sunstate与黄淮南片主栽品种豫麦49杂交，育成了优质抗病新品系中麦255；再用中麦255与济麦22杂交，利用改良系谱法选育而成，从2015年开始在河北，2016年参加河南省优质组生产试验，连续4年在黄淮南片和北片区域多点试验和大面积示范种植，均显示出其优质、高产、抗寒的稳定性，2019年初通过河南省品种审定，有望在今年通过国家审定。
走进新乡县翟坡镇洪林村4800多亩中麦578示范基地，河南科技学院茹振刚教授、石家庄农科院郭进考研究员、河南农科院雷振生研究员、河南农大郭天财教授，手抚着长势齐整、颗粒饱满、麦秆挺直的中麦578，忍不住纷纷对参与观摩的各地代表介绍：中麦578有三大突出特点。一是优质强筋，在不同环境下品质稳定，蛋白质含量14.7%，吸水率60%，稳定时间18分钟，延展性163毫米，面包体积1000毫升、评分90分，面包加工品质接近进口优质加拿大小麦水平。二是高产早熟抗倒伏，在黄淮冬麦区比高产对照早熟2天，为玉米早播提供了机遇，有利于全年丰收。中麦578粒大饱满，常年千粒重50克左右，籽粒商品性好，大面积产量与主栽高产品种持平，株高80厘米左右，茎秆弹性好，抗倒伏能力强。河南省优质强筋组区域试验2016-2017年度平均亩产526.0公斤，比对照品种周麦18增产4.1%；2017-2018年度平均亩产426.3公斤，比对照增产9.0%。三是适应性广，兼抗条锈病、叶锈病和白粉病，赤霉病偏轻，较耐穗发芽，耐高温，灌浆快，冬季抗寒、春季抗低温。连续4年在黄淮南片和北片多点种植，即便遇到2017年冬季极端低温，在山东德州、河北衡水等抗寒性要求高的地区，仍表现出冬季抗寒性好的特点。在2018清明前后遇到历史极端低温的情况下，多数品种抗低温能力差，而中麦578则表现却依然突出。在2018年普遍减产情况下，河南沁阳县百亩方实打验收亩产643公斤，比当地主栽品种早熟4天，深受农户欢迎。
在红林村示范基地，新乡齐越合作社法人张炳涛深有感触地说，合作社去年第一次种植，一亩地播6斤种子，在去年遭遇冻害的情况下，还实现了亩产800多斤产量，今年按照专家指导，统一于10月14日一亩地播种20斤，4月24日下大雨，晚上出来查看，阵风是5-6级，最大时刻达到7-8级，但我们合作社密植的这近5000亩的中麦578，因为麦秆的弹性更好，都经受住了考验，目前经过专家测试，亩穗53万，穗粒30，千粒重50克，预测亩产能达到650公斤。再过20天，就该开镰收割了，由公司到地头统一收。
在2018年小麦质量年会中，中麦578荣获一级强筋优质小麦和面包烘焙品质优良小麦。“优质强筋品种不等于就是优质小麦产品。”对于来自各地的合作社以及新型经营主体的疑惑，作为主推中麦578品种的河南省种子管理站副站长周继泽表示，下一步河南省将加大品种质量监测和管理，同时为种植用户推出配套的栽培技术，以40个示范县为引领，组建优质小麦生产联合体，让全省优质专用小麦实现经营规模化、生产标准化、发展产业化。为让品质原粮完全实现优质产品，安徽隆平高科高管宫俊涛表示，公司要建立技术中台，对连片种植的合作社或是加盟的新型经营主体种植大户，在购买种子的同时就可以通过技术平台，第一时间了解不同区域的种植特性、技术要领，并按照提供的标准化配套技术，统一标准生产，进而达到统一的品质标准。
其实去年11月25日，中麦578优质麦产业联盟在新乡小冀镇成立，以信息、技术、服务、市场的共享，促进优质专用小麦三产融合发展。对此业界人士表示，以中麦578的潜力，从新乡开始，走向全国小麦主产区，可以为我国粮食供给侧改革作出更大的贡献。
