初冬时节，随着红薯陆续收获完毕，涉县关防乡郝赵村的粉条加工厂、加工作坊又忙碌起来。尽管价格比普通粉条贵了三四倍，但仍供不应求。
关防乡距涉县县城约21公里，这里土质松软，富含钾、氮、磷等元素，加上良好的气候条件，出产的红薯个大、甜度高、黏度好、出芡多。当地种植红薯、手工生产粉条历史长达600余年，但由于品种老化、品牌缺失，多年来乡亲们的日子并不富裕。
如何让老产业焕发新生机？关防乡党委书记康彦云介绍，经过调研论证、外出取经，该乡着力打造红薯小镇，发展红薯深加工，延伸产业链，推动小红薯长成特色富民产业。
粉条、粉皮、粉丝、薯片、薯干、红薯叶茶……走进红薯小镇郝赵村红薯产业发展中心，展厅内各类红薯加工产品琳琅满目。2017年底，关防乡在红薯品质最好、地理位置优越的郝赵村，打造了集脱毒红薯育苗、红薯深加工、红薯文化拓展等功能于一体的太行红薯小镇，以郝赵村为中心辐射带动全乡16个村。为改良红薯品质，近年来，郝赵村推广优质薯苗，改善灌溉条件，优质红薯常年种植面积2000余亩，年产量达300余万公斤，仅此一项带动全村年人均增收3000多元，其中村集体种植的300余亩红薯和加工产品，每年可为村集体增收100余万元。目前，红薯小镇建有红薯产品交易市场，注册了村集体企业——涉县薯乡经济发展服务有限公司，专门负责红薯产品加工销售。
育苗是红薯产业健康发展的关键。今年10月，郝赵村与邯郸市禾下土种业有限公司合作，建设脱毒红薯育苗基地。其中首期工程占地100亩，包括育苗大棚75栋，预计年出苗4800万株，年产值480万元，不仅可满足本地市场，还可辐射河南、山西等地。今年底首期工程投用后，将带动就业200人，为村集体增加直接经济效益150余万元。
“红薯全身都是宝，除了粉条、粉皮等传统产品外，还开发了红薯叶茶、鲜食红薯叶等多种产品。”涉县薯乡经济发展服务有限公司负责人赵保生介绍，他们通过“公司+产业基地+农户”模式发展订单种植，解除农户后顾之忧。目前全乡红薯种植面积达5200余亩，今年红薯产量1500余万公斤，带动年人均增收3000多元。
