山东省济南市冯堂村村民腾柸军对记者说：反正咱有地方放，玉米还没下来，今年玉米也淹的挺厉害，反正小麦能多放就多放。
在济南冯堂村，共有900多人，每人人均土地是一亩七分地，据记者了解，麦收以来该村90%多的农民并没有全部出售手中的小麦。惜售情况在这里普遍存在。
山东省济南市冯堂村村民表示，现在也有卖的，但是很少，大部分都存起来了，存的最少两吨多，多的有四五吨。又去去年那个价格涨的，想让他再涨涨。
另外一些山东省济南市冯堂村村民价格一旦好一些就卖了。
记者问：你心理预期能够达到多少?
冯堂村村民说：每年都能达到1块三，去年就到了1块三，今年要是达到一块三毛多就卖了。
去年小麦价格达到历史高点，这样的传导效应使得今年农民心理预期提高。另外从2011年开始玉米价格不断走高，部分饲料企业在市场上购买小麦替代玉米，导致市场小麦一度短缺价格上涨，同时国库为了维持小麦供应量，抛出大量的轮换粮在市场销售，导致今年小麦一上市国库就出现大量的补库需求，小麦价格短时间内迅速上扬。不论是国库，还是贸易商，面粉厂都出现了在市场上抢粮的现象，导致小麦价格走高，农民惜售心理浓厚。
成本高库存多面粉企业压力重重
看着贸易商在大量收购小麦囤货，农民惜售。下游的面粉企业也在积极的补充库存，为了防止价格暴涨，不少面粉企业加大了原料小麦购买力度，可是对于面粉企业来说，下游销售情况并不好，小麦价格的剧烈波动使得面粉企业承担着不小的压力。
山东华杰面粉厂在当地是一家中等规模的面粉生产加工企业，今年以来原料价格上涨下游需求低迷，让企业负责人米守营压力不小，原本日生产能力在300吨左右，由于下游销售情况欠佳，厂里的开工率只有50%,记者在采访中发现，厂里来拉面粉的车辆屈指可数。
山东华杰面粉有限公司总经理米守营对记者说：这两天能收个200-300吨，也能收，以前小麦来了以后我们可以挑挑拣拣，质量不合格的可以不要，现在你不要人家别人都要
还有山东双丰面粉有限公司总经理丁宗耀也说，往年达到三米多高，现在都达到六米了。记者问：你储存的量超出往年多少?
丁宗耀：超出了三分之二。
由于今年小麦一上市价格开始迅速上涨，无奈之下，米守营为了控制生产成本防止后期小麦继续上涨，开始大量的从市场上收购小麦。收购期比往年整整提前了近3个月，原料价格上涨给这些中小型面粉企业带来不小的压力。
山东华杰面粉有限公司总经理米守营说：影响很大，现在基本谈不上什么利润，只要是能保住费用能把工人工资赚出来就行了。现在这个行业利润点找不到，麦子不好买，面粉大家争着都降价，工人工资相关费用也高，本来利润就很薄。
记者在走访中了解到，在山东当地的中小型面粉企业，库存量与往年相比增加了至少30%左右。
山东华杰面粉有限公司总经理米守营：现在面临的问题就是维持吧，维持到什么程度再说，现在前途各方面也是很渺茫，原材料价格高，市场也不好做，过剩(产能)在百分之五十左右。像我们这种中小厂生命力越来越不行了，很难现在。
