在牛滩镇新林村的千亩生姜基地，随处可见农户忙着挖姜、剪枝、冲洗、包装生姜，前来购姜的零散商贩来了一拨又一拨，却大都“乘兴而来，失望而归”，农户的回答都是：“价格低了，我们不卖”。
牛滩生姜为啥这样俏?带着疑问，9月4日，记者探访了牛滩镇千亩生姜基地。
外形——
得益于当地土壤得天独厚，政府引导扶持
“你看这生姜块头较大，像张开的大手，表皮白净，姜芽处颜色微红，看起来就觉得很有食欲。不仅如此，这姜吃起来口感更佳，以‘脆、香、嫩’等特点闻名川南地区。”说起牛滩生姜，牛滩镇新林村支书周兴海就兴致勃勃，他打趣说，这新鲜的牛滩生姜“俏生生”的，看起来很舒服。
生姜属浅根性植物，根系不发达，吸收水分能力弱，既不耐旱也不耐涝，以土层深厚，土质松软，有机质丰富，通气和排水良好的土壤种植最宜。而新林村属丘陵地带，土地多为黄粘土坯和松毛沙土坯，较为疏松肥沃，正是得天独厚的生姜种植地区。
在这里，生姜种植有上百年的历史，常年种植几百亩，近年来政府大力扶持生姜产业，今年又投入60余万元新建电排1座，管道2.5公里，修建便民道1.1公里，整治山坪塘2口，以保证生姜种植的旱灌涝排。
价格——
天气导致减产，规范化种植保证品质过硬
“我们都是依靠农家有机肥作为生姜的养料补充，确保了牛滩生姜绿色无公害的品质。”周兴海说，牛滩生姜专合社一直坚定发展牛滩生姜绿色无公害食品之路，依靠品质做响“牛滩品牌”。
山东毒姜事件曝光后，牛滩生姜专合社更是将安全生产绿色食品提上了日程。合作社专门组织生姜种植大户30余人到外地参观学习技术，还邀请农业技术专家到村社开展专题培训，解决农户种植过程中遇到的难题，并特别强化农户绿色无公害食品更有市场潜力的理念。
如今，通过培训和学习，合作社已经针对选种、整地、催芽、播种、田间管理和采收、留种等环节完善了一整套规范制度，要求合作社成员完全按照制度操作。几次实践下来，合作社成员惊喜地发现，生姜不仅品质提升了，连亩产量也从原来的1100公斤提高到1400公斤左右。
今年受天气影响，生姜产量略有降低，加上绿色种植的品质保证，今年牛滩生姜上市以来，价格一路走俏，眼下已经达到了每公斤10元左右。
销路——
事先联系大超市，合作社组织人员统一推销
虽然产量略有下降，牛滩生姜今年预计产量依然达到了1500吨，这么多的鲜姜能不能销售出去?周兴海对此很有底气：“今年的牛滩生姜销售是‘皇帝的女儿不愁嫁’!我们还专门打电话到每家每户，让他们把姜都留到，不要自己挖到市场上去卖，专合社已经为大家找好销路了，价格还比零散商贩的要高。”
原来，早在生姜成熟前，牛滩生姜专合社就已经开始积极寻找合作伙伴，通过与泸州汇通百货签订销售协议，合作社将牛滩生姜卖进了大型超市，真正实现了“农超对接”。如此一来，既保证了超市的货源和产品质量，又让农户得到了更多的实惠。
同时，专合社还统一组织一批社员，到市内其他中心集镇销售牛滩生姜，在销售点，社员们统一着装，所有生姜统一价格，还事先统一了产品的卖点，这个举动让更多的群众了解了牛滩生姜的种植方式，品尝到了牛滩生姜独有的“脆、香、嫩”的特点，慢慢培养牛滩生姜的“群众基础”。
“照现在的走势看，今年生姜的销售还会继续走俏，牛滩生姜真正‘俏’起来了，农户的荷包也就随之鼓起来了。”谈及牛滩生姜的未来，牛滩镇党委书记李高和充满了信心，“下一步，牛滩镇将加大对牛滩生姜发展的扶持力度，加大基础设施投入力度，拟建蓄水池4口，喷水管道4公里，新修便民道2公里;通过土地流转引导生姜产业向大户集中，进行大棚种植、反季种植，力争到2016年，全镇生姜种植面积达到3000亩。”
