今天立冬，很多家里会包饺子，做饺子馅用的菜，您觉得现在贵了吗?最近，经常逛菜市场的朋友们，尤其是大爷大妈们可能特别感觉到菜价、肉价又涨了。其中大白菜、生姜和牛肉的价格确实涨了不少，网友们还想出了“姜你军”“牛魔王”的称呼。那么，时下还有哪些菜价不断的在走高?四季度物价是否有抬头的趋势?央视财经频道主持人沈竹和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。
采购商下地抢菜，大白菜身价看涨，农贸市场卖到0.8元到1元。生姜，牛肉也是涨字当头，四季度物价是否有抬头的趋势?
在田间地头，开始大量上市的大白菜收购价如何?
万丛知(山东平度郭庄菜农)：今年还可以，2毛钱，去年5分。
菜农万丛知今年种了三亩白菜，去年这个时候，他还一棵白菜都没有卖出去，而今年到现在，只剩下一亩多地了。由于去年大白菜行情不好，今年郭庄的白菜种植面积从13000亩降低到了10000亩左右，产量减少是今年收购价格比较高的一个原因。
那么，经过层层倒手，市民在市场上买到的白菜价格会是多少钱?在农贸市场上，直接拉来的大车白菜能卖到0.8元到1元，零售的摊点会更贵一些。
山东青岛蔬菜零售商：1块2毛钱。进的8毛。
现在，一直相对廉价的土豆今年也金贵起来，一般秋土豆的价格每斤在2元以上，有的卖到3元，而生姜的价格的现状是，在一些农贸市场，生姜的价格卖到8到9元钱，一名济南市民说，一斤五花肉还不到14元，幸亏不是顿顿吃姜。
9月份的居民消费价格同比上涨3.1%，其中，鲜菜价格上涨18.9%，食品价格上涨对CPI涨幅的影响达到60%以上。
天气逐渐转冷，我们再来看看牛羊肉的价格，牛羊肉需求旺季到来，牛羊肉价格有一定的上升本是正常，可牛肉涨势牛气冲天。从今年年初，全国牛肉均价从每公斤38元左右，达到了50元，进入7月，全国大宗牛肉产品价格达到了每公斤51.41元，同比上升26.69%，进入10月，全国牛肉平均价格达到了每公斤60.60元。
消费者：前两天买24(元)，现在是26(元)了。
消费者：就是买的频率就少了。
一些市民表示，面对牛肉价格走高，现在就换换口味，少吃点牛肉。可谓有人欢喜有人愁，牛肉价格小跑养牛户是乐开了花。
张晓军是吉林东风县纳丹镇的养牛大户之一，持续看涨的牛肉行情让他不觉间就被幸福撞了一下腰。
张晓军(养殖户)：往年养牛，一个牛挣几百块钱，现在养牛一头军挣多少钱?最少挣1500(元)到2000(元)，那天我卖了5头牛，一个牛挣3000(元)。
牛肉涨了，收购商也越来越多，刚刚销售的50多头肉牛，就让张小军净赚了10万多元。养牛的少了，肉价自然水涨船高，张小军一定程度和一些养牛户的转行退出有关联。
在湖南，养殖户李孝春，2009年投资了60万元办起了养牛厂，本想靠2000多亩草山大赚一笔，没想到几年下来亏了不少，无奈之下，李孝春改行养猪，今年他一共卖掉了600多头猪，加上国家补贴收益挺不错。
记者：你现在一年大概可以赚多少?
李孝春(湖南省新宁县养殖户)：猪十来万(元)差不多。
在黑龙江省双鸭山市友谊县，这里的养牛户也反映，养牛成本贵，收益低，村子原来有30家养牛，现在只剩下4家。
截至去年，我国肉牛存栏总量不足1亿头，比2009年的1.3亿头下降了23%。
