农产品滞销、消费者愁高价格这一直是困扰广大生产者和消费者的难题。可是,近日野秘滋农场主杨宗强为何在微博中下如此决心,“想跟靠谱的中小农们一起做一件事,让‘农人无售之忧,客人无价格之愁’。”难道他找到了解决之道?
(图:左为杨宗强。右为杨永乾,协助进行农场信息化建设以及产品推广工作)
野秘滋农场位于湖南省中方县丁家乡,规模目前不到200亩,以“香菇—水稻—蔬菜”轮种的生态模式循环种植,其中香菇——水稻种植区域50亩左右,油茶林和蔬菜种植面积100多亩。可一位种植菌类的农场主为何在微博上公开以“菜园守望者”身份自居?
现如今,人们越来越清楚地认识到,人类从事农业种植,其角色是“协助大自然,分享大自然”,尊重作为生命系统的自然。
“大自然的土地被抛弃或者粗暴对待,自然也不会对我们友好。”杨宗强解释道,土地和作物需要精心呵护,“菜园守望者”是一群人,守望的是大家的菜园,与大家分享大自然的馈赠。
目前,野秘滋农场近200亩土地来自30多个农户,他们像城里人一样希望安居乐业,不想自己孩子“留守”,自己老人“空巢”。如果没有足够的收入,杨宗强认为,这一切都是空谈。
据了解,野秘滋农场实际上还是农民自己在自己的土地上耕作,还是“小农经济”,不同的是有了统一的标准和市场引导。生产组织模式上采用适合山区发展的“小集约(农民创业园),大联合(多个农民创业园联合)”的方式。市场销售采用“阳光三农计划”,即一个农户与多个城市家庭直接对接,或者多个农户与一个大客户(酒店、公司等)对接。所有参与项目的农户在生产之前都会收到订金,在产品销售后继续获得货款。正因为如此,野秘滋农场还被称为“农民创业园”。
但是,农产品滞销、消费者愁高价格,这一直是困扰广大生产者和消费者的难题,让“农人无售之忧,客人无价格之愁”如何实现?
价格永远是消费者关心的问题。杨宗强说:“我是这样来理解价格的:价=价钱,格=格调、品质。当价钱与格调平衡了就能被人接受,好品质就要相应的好价钱,消费者购买的不是价钱,而是价值。”
杨宗强还表示,在农产品的整个供应链中:生产过程、物流、销售推广等,这些环节中我们可以有很多办法降低成本,但不能降低品质。对于中小农来说,物流和销售推广是最大硬伤,而“真正的精细化生产只是中小农才能做到,中小农通过抱团就可能解决以上问题”。
“农产品价值不高,如通过快递配送就是白送”,杨宗强举例说:“配送2斤香菇,香菇价还比不上物流费,但这时候如果中小农们有自己共同的电子商务平台就有可能解决。”
好的产品需要让市场知道和承认,也会被人承认,但需要一个有效的机制让人们认知。
“自然生长的农产品生长期漫长,来得慢,味道也来得慢,但却回味无穷;农产品的信用和品牌也是这样——信用积累很慢,但流传悠远!”