6月底以来，受到国际市场影响，新麦收购价格小幅下滑，但每斤仍在1.5元以上，处于历史高位。部分种粮大户向记者反映，他们和收购企业签订协议的小麦，明显高于市场价格，未受市场波动影响。
新麦价格高位下跌
7月6日，灵璧县朱集乡湖光村种粮大户刘杰正在家里晾晒小麦，他对记者说，从上月底开始，新麦价格开始下行，从每斤1.55元逐步回落到目前每斤1.51元。“价格下来了一点，但还是在每斤1.5元以上，种粮利润还是不错的。”刘杰告诉记者，最近农资价格也回落了一些，资金的压力减缓了不少，新麦价格小幅微调对他来说影响不大。
“前天我卖了5万斤小麦，价格是每斤1.51元。”7月7日，涡阳县陈大镇的种粮大户孙子富向记者介绍，他种的是强筋小麦，品质很好。他说，去年小麦的开秤价是每斤1.2元，今年开秤价是每斤1.5元，上月一度达到每斤1.56元。最近10天新麦价格小幅回落，但利润仍然不错，每亩要比去年至少增加550元。
利辛县农户张守荣告诉记者，7月初以来，新麦价格回落，目前收购价是每斤1.51元，比去年同期增加0.25元。张守荣说，即使价格下降，他对目前的麦价还是很满意的，因为今年小麦产量增加，就算每斤1.5元，每亩小麦的利润都要比去年增加500多元。
订单收购价格仍较高
记者在调查中了解到，虽然新麦市场收购价格较上月有所回落，但部分种粮大户和收购企业签订协议，订单价格未受到降价影响。
刘杰对记者说，前几年山东、河南等地的种子公司和他签订协议，每斤按照高于市场价格0.2元收购他的小麦。“为啥他们愿意高价收购，因为我们是严格按照企业的要求来种植小麦，花费的精力也比较多。”7月4日，山东某种子企业以每斤1.7元的价格再次收购刘杰10万斤小麦，按照这个价格，刘杰每亩的种植利润超过900元。
颍泉区闻集镇的葛浩新是我省知名的种粮大户，这几天他一直在销售新麦。“大概6年前，我就和面粉加工企业签订协议，按照订单种植优质小麦，价格也是高于市场价。”葛浩新说，这几天市场价格下滑了一些，但订单价格未受到影响，他以每斤1.72元向山东、河南等地的制粉企业销售近2300吨小麦，每亩利润至少900元。
“我建议大户还是要走订单农业这条路，利润不仅高，而且风险低。”孙子富告诉记者，他种植的1500多亩小麦90%都是订单收购，目前的价格还是每斤1.7元，当然，种植的品种和品质要求都要严格遵循协议。
麦价回落属于正常调节
据省农科院专家汪建来介绍，今年的小麦不管是从质量还是产量来说都远超于往年，再加上五六月份国际市场小麦价格飞涨，导致农户惜售情绪较强，不少种粮大户将自家质量好的小麦囤起，打算9月份或者年底再出手。所以在新麦上市的这段时间里，市场粮源流通较往年来说整体是偏慢的。这一点从制粉企业收购价格也可以看出来，安徽、江苏新麦上市后，随着新麦上市量的增加，企业收购价格也是呈现偏强走势的，都把价格提的高一点，以吸引粮源来补充紧缺的库存。
但随着山东、河北新麦收割完毕，仅仅一周左右的时间，制粉企业收购价格就开始出现下跌。其原因主要有以下几点，首先，目前制粉企业经营现状是非常艰难的，面粉走货滞缓，小麦原粮价格又悬于高位，像往年这段时间主要是靠副产品来维持企业的利润。但今年饲料企业产能下滑比较严重，对小麦副产品的用量也是大幅下降，导致目前制粉企业利润微薄，成本压力较大。
其次，虽然这几天小麦市场整体呈现下滑趋势，但调价最大、最频繁的是山东、河北两省。我省和江苏市场制粉企业前期收购价格并不算太高，回落幅度也有限，大部企业保持稳定。河南市场虽然调价频繁，但整体价格也略高于河北、山东两地。这是因为在山东、河北新麦收割期间出现了阴雨天气，虽然整体影响不大，但还是有部分小麦受潮或出现发热现象。而且汛期马上到来，存储条件不好的农户都选择早早出手。因此，山东、河北等地的新麦价格回落很明显，导致我省新麦价格也随之下滑。
