在湖南湖北的交界处，有一个偏僻的小县城。县城里有这样一个人，做挂面做了29年，而且29年来只做这一件事，做成了全国第一。
他叫陈克明，今年61岁，他是中小板上市公司克明面业的创始人，人称“面痴”。
记者对面的陈克明面色红润，说话声音中气十足。时不时哈哈大笑，一副乐天派的样子。跟当年只顾埋头做面的生活比起来，如今的他偶尔去体育馆打打羽毛球，时不时去散散步算是，已经是很丰富了。
当然，他还看书。不过，看书也是看下金融管理类的书，偶尔也参加下培训。而最近，陈克明正在看国内外并购的书籍。
陈克明告诉理财周报记者，“公司正在考虑收购一些合适的企业，但是合适的企业很难找，我们还在寻找当中。”
到明年，克明面业成立将满30年。做了29年的面，在业内他已遥遥领先。但整个行业的集中度并不高，如何进一步扩大市场占有率，仍然是克明面业要考虑的问题。
不过，接下来这将是陈克明的弟弟陈克忠要直面的难题。早在2001年，陈克忠进入公司，市场销售的事情陈克明就再也不过问了。
2012年，克明面业在深交所上市，陈克明就更加放手公司的经营。
“现在全都是董事会决策，我们决策都不行了。”陈克明说道，“上市以后，公司更加规范了。小企业的时候可以随便做，创始人可以随便来，但是后一代这么做就危险了，要做‘百年老店’，就要规范化地进行经营与管理。”
作为一个为了把握主导权没有引进风投的企业，克明面业上市后，也不得不开始改变，陈克明也开始了慢慢释权。
从木工到挂面大王
不得不说，陈克明有一双神奇魔力手。可能你想像不到，做得一手好面的陈克明是木工出身。
1969年，17岁的陈克明来到当时他向往已久的城市南县，开始在教育局基建队做木工。
“那时候对城市很向往，感觉城市的生活待遇、劳保福利这些都比农村的高上几倍。”来到城市的陈克明做过很多事，木工是时间最长的。当年的陈克明没有想到，15年之后，一次小小的意外，他的生活翻天覆地。
在一次工程中，陈克明的手不小心受伤了，一段时间做不了活。迫于生活的压力，在手没有完全康复之前陈克明就在市场上跑，寻找能做的事。
这天，陈克明如往常一样在南县的市场上晃悠，寻找机会。在张望中，陈克明看到了这样一幕。
面店门口，客户问老板，有没有上海的面。老板干脆答，没有。那湖北的呢？客户又问。老板答也没有。于是客户摇摇头，失望地离开。
“那时候是计划经济时代，已经有一部分市场开放了。当时外地的面都是溢价的，价格相对比较高，但还是很多人买。”
当时的南县在陈克明心目中的地位很神圣，还没有看过外面世界的他觉得南县是最好的地方。于是他有点忿忿不平，为什么南县自己做的面条就没有人吃？
于是，要为南县面条争气的想法默默在心里扎根，不仅如此，要把面条做到上海去的念头也在发芽。
手一好，陈克明就开始做挂面，买了一个手摇机就开始摇了起来。
“当时摇的真辛苦啊，一包面条摇下来，摇得上气不接下气。于是我就开始改进，找了一个电机代替，果然舒服多了。”陈克明笑着比划当时手摇面条的状态。
当时的面条毛利很低，赚五分钱的差价，面粉两毛钱一斤，面条是2毛5分钱一斤，20%的利润率，还包括人工费。
15年的木工经历，让陈克明具备了很好的动手能力，很多机械设备都是自己改造升级，这也节省了很多成本。
“我开始做烘干房，根本就买不起完整的设备，就把废旧的设备拿出来自己改造，去烘烤面条。”
到1988年，陈克明终于脱离了租房一族，自己建了2间房，在楼顶建了一个20平米的烘干房。过了几个月，就建了一个60平米的烘干房。过了一年，又加了40平米的烘干房。
当时的陈克明还做了一件很正确的事情，就是做品牌。
“那时候的面条都是用报纸包着，因为报纸便宜，其他的都太贵了。我就想说报纸包着不好识别，就雕了一个章，刻着陈克明面条，盖在纸上面。”
而品牌意识的形成，是因为经历了几次面条并不是自己生产，却遭到客户投诉质量的尴尬。
于是，陈克明就去工商局注册。当时企业的注册意识还不强，从1990年开始上报到注册成功共花了5年时间。
“我的注册应该是南县第一个注册的，我的公司是南县第一个企业运筹，后来上市也是南县第一个，做了很多南县的第一个。”陈克明颇为自豪地说。
直到1997年，这个名副其实的家族企业才真正成立，陈克明的中国第一挂面历程迈出了第一步。
