一股出人意料的力量正在试图扭转中国农业向那个现代化农业梦想进发的脚步。他们租种土地，组建农庄，说服政府和行业协会，运用娴熟的商业技巧吸引有意愿接受昂贵的有机食品的消费者，利用这一利基吸引资本加入其中，小心翼翼地避免这场新农业运动再次陷入产能导向……这一外力就是中国的中产阶级。
从济南市区出发，沿经十路一直向西，可以看到一个旁边仍有大片未开发空地的别墅小区——蓝石·大溪地，在当地属中高档住宅区。2012年8月的一天，江苏常州西南的大水牛市民农园董事长兼首席农夫程存旺接到了来自蓝石·大溪地开发商的电话，建议进行一项合作：在小区旁边建造一个社区农园——大溪地社区业主专享的农园，业主可以选择预订有机种植的蔬菜，或者自己亲手耕种。9月26日，双方正式签约，蓝石负责提供资金和土地。“我们只派三个人给他做咨询管理，包括CSA模式的搭建，种植安排，服务的标准。”程存旺介绍。
房地产商可谓是中国中产阶级生活方式的风向标之一：需要宽敞的保姆间吗？超大厨房到底多受欢迎？问他们便知道。现在，他们吐槽的新动向是： 中产阶级开始爱种菜了！
刘荣就是一个全职种菜的中产阶级，在南方都市报做了多年记者之后， 他决定辞职。他要逃离的不是一家公司，而是广州这座城市。2010年7月，有个朋友告诉他一块不错的地在出售。20多万元，在广州市区大约可以购置一个厨房， 他用这笔钱买下了60亩土地。然后建起了“萝卜擦擦就能吃、长着小小的土枇杷”的“小马驹农庄”(以下简称“小马驹”)，从此，他的孩子可以在4000平方米的大院子疯跑，追鸡追狗，爬树抓鸟。
在美国农夫眼里，有着数千年历史而仍生机勃勃的保护性耕作和有机农业，无疑代表着先进的农业模式；在中国农民眼中，大规模、机械化、高科技的农业才是现代化的正解。
一股出人意料的力量正在试图扭转中国农业向那个现代化农业梦想进发的脚步。他们租种土地，组建农庄，说服政府和行业协会，运用娴熟的商业技巧吸引有意愿接受昂贵的有机食品的消费者，利用这一利基吸引资本加入其中，小心翼翼地避免这场新农业运动再次陷入产能导向……这一外力就是中国的中产阶级。
恐慌挤压下的产业链
2012年，通州西集镇马坊村的郎叔遇到了人称“石掌柜”的石嫣。此时的石嫣正要离开她一手创办的社区支持农业项目“小毛驴市民农园”(以下简称“小毛驴”)，她的十来个朋友每人了 预付了5年共2.5万元的菜钱，凑了大概30万元，请她负责牵头， 做个小有机农场。“北京周边这些小有机农场，多数是这样开始的。”一群城市白领凑钱做个小农场，或者干脆自己投资二三十万元， 辞职当农民，这种被石嫣称为“中产阶级下乡”的做法成了近两年忽然兴起的社区支持农业(简称CSA)项目的主流力量。
中国的中产阶级绝不是第一批出于对食物安全的恐惧去亲眼看看下蛋的那只鸡，甚至决定把鸡养在院子里的群体。1965年，日本的一群家庭主妇由于担心农药对于食物的污染，连市集都不再相信，直接与有机食品的农户达成协议，预付一年的费用， 农户必须按照要求种植健康的有机食品。在日文里，这个词叫做提携(Teikei)，这正是如今盛行的社区支持农业的起源。
社区支持农业、消费者合作社(CO-OP)、观光农业(Agri-tourism)……这些大多诞生于上世纪七八十年代的词汇上映射着一群人的身影：被食品安全丑闻折磨得咬牙切齿、忍无可忍的中产阶级，薄有资产、智识专业的中产阶级，被称为“政治后卫、消费前锋”的中产阶级。
2008 年，三鹿奶粉丑闻触痛了中国中产阶级那根已经紧绷的神经，属于中国的中产阶级开始介入农业潮流了。周而复始，众所周知的大品牌和散落各地的小商贩轮番证明人们日常所食多么不可信任。信任大公司？上市公司的化学添加能力果然卓越。回归路边摊？夫妻档小店的化学试验技巧一样熟练。看不清的产业链让消费者对食品安全的惶恐有增无减，超市、生鲜卖场、蔬菜市集相继爆出令人失望的丑闻。惶恐的蔓延和信任感的缺失终于凝聚起了一批有能力的中产阶级开始尝试向食物的生产链源头——农田——无限趋近。
只有亲眼所见才能信任，只有面对面的承诺才安心，极度缺乏信用的食物链条一再被拆散挤压，土地到餐桌之间短到只有一两个环节的“短链”农业模式，成为与有机种植相配套的“信任工程”。
