产区小麦面粉价格总体稳定
上周，华北黄淮主产区小麦市场价格基本稳定。截至上周三，制粉企业二等小麦进厂价：山东济南地区为2590～2610元/吨，河南郑州地区为2490～2510元/吨，河北石家庄地区为2600～2620元/吨，江苏徐州、宿迁地区为2460～2480元/吨，安徽阜阳地区为2380～2400元/吨，宿州地区2470～2490元/吨，均与前一周末基本持平，局部略升。1月初以来，主产区小麦价格稳中略有涨跌;2012年9月以来，累计上涨300元/吨左右。
上周，华北黄淮主产区面粉价格总体趋稳。截至上周三，制粉企业特一粉出厂价：山东济南地区为3080～3120元/吨，河南郑州地区为2940～2980元/吨，河北石家庄地区为3100～3140元/吨，江苏徐州地区为2900～2940元/吨，安徽宿州地区为2900～2920元/吨，普遍与前一周末持平。春节后，因消费需求阶段性下降，面粉价格曾略有回落。不过，今年1月初以来，主产区面粉价格总体略升;2012年9月份以来，累计上涨300元/吨左右。
美国小麦玉米比价跌至低位
随着近期CBOT小麦期价连续回落，以及CBOT玉米期价维持震荡，两者比价已重新回到1∶1附近。
监测显示，2011年6月至2012年5月，CBOT小麦、玉米比价曾长期处于1∶1附近震荡，此后因旱情推动小麦期价，该比价在2012年6月份升至近两年高点，但当年11月开始连续回落。
如果把时间段进一步拉长来看，10多年来，美国小麦、玉米比价的主要震荡区间位于1.2～1.5，最高曾于2007年达到2.6，最低则是2011年的0.96。目前，该比价正处于多年来的低位水平，这会推动小麦除食用以外其他用途的消费量增长。
根据美国农业部本月数据，2012/2013年度美国小麦饲用消费量预计达到1020万吨，创下近14年来的最高水平;其占当年度美国小麦总产量的比重为16.5%，创近22年来的最高水平。不仅如此，小麦工业需求也受到一定刺激。
美国堪萨斯州立大学农经学家JayO'Neil上周表示，由于玉米价格相对高企，小麦价格低于玉米，美国乙醇生产商正寻购小麦作为原材料。从全球范围来看，小麦价格的相对低迷同样导致饲用需求增长。近两个年度，全球小麦饲用消费量占总产量的比重均超过20%，而上一次超过20%已经是20年前。
