元旦已至,临近春节,江西省猪肉市场又习惯性地小幅涨价。记者昨日从江西省商务厅获悉,江西省近期将加大产销衔接力度,突出抓好生猪产品市场供应,确保两节期间肉品市场货源充足,价格基本稳定。
冬季是江西省城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。受此影响,2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏,强劲的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价格,2012年12月下旬猪肉价格震荡趋稳。预计近期生猪和猪肉价格仍以稳中小幅震荡走势为主。
近期随着市场对猪肉等相关产品的需求持续旺盛,直接导致市场上的猪肉零售价格步步走高,加上同期的生猪外调数量也在大幅增加,带动生猪出栏价格再度上涨,新年开始便再创近两年来的新高:由元旦前后的7.6元/斤迅速涨至目前的8.0元/斤,涨幅超过了5%,而与上月同期的7.3元/斤相比较上涨幅度则接近10%。
而且,随着农历新年的步步临近,婚嫁喜事蜂拥扎堆,肉类市场需求持续旺盛,预计短期内生猪及猪肉价格还会继续上涨。 生猪价格在短期内迅速上涨,虽然能给养殖户带来丰厚的利润,但是从长远来看,并不利于生猪养殖的长期发展。
因为资本本身就具有逐利的本性,养猪利润丰厚,社会闲散资本便会蜂拥而上,进一步抬高价格。最终的结果:一方面是肉贵伤民,另一方面,高潮过后,后期跟进者便是哀鸿遍地、体无完肤。 生猪价格大起大落,最后受伤害的还是养猪户。
