预计在12月下旬，鸡蛋价格可能会有一波上涨行情
“先有鸡还是先有蛋”这一困扰了人类数百年的经典难题，11月8日国内期货市场给出了自己的答案。大商所鸡蛋期货先于冻鸡期货挂牌，中国首个畜牧期货品种“破壳而出”，开创了中国农产品期货的又一新领域，我国畜牧期货品种的上市迈出了实质性步伐。
作为世界第一大鸡蛋生产大国，中国鸡蛋期货的诞生将加速标准化养殖户的发展与提升，加速蛋鸡行业的整合改造，提升期货服务“三农”、服务实体经济的广度和深度，为“公司+农户”经营模式、“产销一体化”模式提供了规避风险的有力工具。鸡饲料的主要原料是玉米和豆粕，饲料原料占鸡蛋成本构成的70%以上。原料和产品都有期货品种，养殖行业对原料和产品进行套期保值，将完全锁定养殖环节的利润，这对于畜牧行业是一个革命性的进步。
冬至过后鸡蛋价格上涨的理由
◆元旦临近，鸡蛋的消费高峰将略有提前
◆进入隆冬季节，阶段性供应量将有所下降
◆受成本增加的支撑，冬季蛋价容易走高
◆鸡蛋价格下跌的空间已被饲料成本封杀
◆若明年春天没有大的禽流感疫情发生，鸡蛋价格将稳步上涨
开市当天为何期价高开低走
上周五，正式挂牌交易的鸡蛋期货价格日内呈现高开低走、振荡下行态势。在三大主力合约中，尤以JD1405合约跌幅最大，只有它的收盘价低于交易所公布的合约基准价格4000元/500千克。
究其原因：一是，在中秋、国庆节长假前的贸易商集中采购备货结束后，鸡蛋需求高位回落，蛋价进入下跌通道。而目前离元旦、春节假期尚早，鸡蛋期货上市期正处于两个长假期的空当，需求性涨价因素不明显。
二是，目前玉米、豆粕等饲料价格正处于低位，对鸡蛋成本支撑减弱。自国庆节后，豆粕和玉米期价一直阴跌不止，鸡蛋期货上市当天，豆粕1401合约期价又下跌了0.5%，玉米1401合约期价也下跌了0.13%。
三是，投资者的套利操作使然。统计数据显示，近3年中，每年5月鸡蛋的平均价格在3590元/500千克左右，每年9月鸡蛋的平均价格在4490元/500千克左右。而JD1405合约和JD1409合约上市开盘价分别为4050元/500千克和4350元/500千克，与近3年平均价格相比，JD1405合约挂牌基准价明显偏高，而JD1409合约挂牌基准价明显偏低，导致不少交易者进行买JD1409合约卖JD1405合约的套利交易。从首日收盘价格来看，JD1405合约与JD1409合约的价差为336元/500千克，仍低于鸡蛋近3年各年份5月与9月的现货价差1720元/500千克和3100元/500千克中的任一年价差。因此，预计这种买JD1409合约卖JD1405合约的套利交易行为仍会持续数天，直到两合约价差扩大至500元/500千克以上为止。
消费淡季鸡蛋大涨缺乏基础
国家统计局发布的数据显示，10月CPI环比仅上涨了0.1%，主要还是受非食品价格环比上涨0.3%的影响。从发布的数据看，除了牛肉、羊肉和粮食外，其余各项食品价格环比都下降，包括鲜蛋、鲜菜、鲜果、水产品和猪肉价格分别下跌了6.6%、2.8%、0.9%、0.9%和0.4%。预计全年CPI将维持在2.7%上下，远低于政府为控制通胀而设定的目标水平3.5%。也就是说，现阶段国内物价尚无通胀之忧。
就鸡蛋供需情况看，鉴于国庆长假刚过，由于中国人的饮食习惯，目前鸡蛋消费处于相对淡季。鸡蛋出现季节性供大于求格局，首先，10—11月是北方市场秋菜上市的集中期，秋菜上市量增大会直接影响消费者对鸡蛋的需求量，所以每年11月都是鸡蛋市场的消费淡季。而在南方市场，今年出现暖冬的可能性较大。进入立冬后，鸡蛋调入量最大的广东省，气温一直居高不下，日均气温仍在20℃—28℃，较常年偏高5℃—8℃，影响了鸡蛋的产量、调入量和消费量。
其次，由于禽蛋与猪肉消费的相互替代性，同时期猪肉价格的涨跌对鸡蛋价格走势影响较大，而目前猪肉价格稳中有降。截至11月7日，全国出栏瘦肉型猪均价跌至15.2元/公斤。现阶段全国大部分养殖户压栏较多，生猪存栏量较大，各地对生猪需求没有大幅提升。由于南方天气仍旧维持相对高温，不适合腌制腊肉，猪肉消费高峰尚未开启。因此，短期猪肉价格尚不具备上涨的动力，从而也削弱了鸡蛋替代猪肉消费的动能。
