5月上旬，国内小麦市场现货价格整体持稳，局部地区略有小幅波动；郑强麦期货近月合约继续走高，远月合约大幅下跌；5月7日国家政策性小麦投放数量稳定，成交率周比基本持平。
中华粮网数据中心监测显示，截至5月8日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2526元/吨，周比下跌18元/吨；2014年第16期中储粮全国小麦收购价格指数142.45，周比上涨0.25%。
5月8日，国家粮食局在山东济宁召开全国夏粮收购工作会议。会议认为，今年我国夏季粮油生产继续保持良好势头，小麦、油菜籽和早籼稻有望继续获得丰收，产量和商品量将有所增加。从当前国内粮油市场价格运行趋势来看，新粮上市后，启动政策性收购的可能性较大。
产区小麦价格整体持稳，局部走势仍显偏弱
进入5月份以来，小麦市场延续供需偏松格局，贸易商手中余粮、国家政策小麦、地方粮库仓储小麦出库持续。由于面粉行业单一需求难以消化市场粮源，小麦价格整体虽然持稳，局部价格走势仍显偏弱。
5月9日，河南安阳地区面粉厂中等小麦收购价格为2520元/吨，河北石家庄地区中等小麦收购价格为2540元/吨，均周比下跌20元/吨；山东济南地区面粉厂中等小麦收购价格为2540元/吨，周比下跌10元/吨；江苏徐州地区面粉厂中等小麦进厂价为2460元/吨，安徽蚌埠地区中等小麦进厂价为2480元/吨，周比基本持平。
近日，主产区优质小麦价格基本稳定。当前石家庄地区新产藁优优质小麦进厂价为2860元/吨，河南新乡地区新产郑麦366 进厂价为2840元/吨，山东潍坊地区新产济南17三等进厂价为2820元/吨，优普小麦差价在240~270元/吨之间。
虽然近期玉米价格不断上涨，小麦、玉米之间差价稳中有所下降，但整体来看其比价仍处较高位置。以山东地区为例，目前地区玉米报价为2350元/吨，小麦价格为2540元/吨，每吨差价190元，二者比价为1.08，小麦替代玉米做饲料用途优势仍不明显。
强麦近月合约走高，远月合约大幅下跌
“五一”过后，郑强麦期货近月合约由于在库仓单数量有限，盘面表现继续走高；但远月合约在需求不旺、现货价格低迷以及新作小麦丰收在望的影响下大幅下跌。WH409合约4月下旬的反弹无疾而终，重回跌势。
截止5月9日的一周，主力合约WH405开盘价2958，最高价2986，最低价2872，收盘价2981，较4月30的价格上涨51元/吨。持仓24658手，较4月30减少6494手。
WH409开盘价2694，最高价2695，最低价2630，收盘价2633，较4月30的价格下跌55元/吨。持仓47520手，较4月30增加6502手。
从基本面看，尽管目前小麦现货价格逐渐止跌，优质小麦价格持续维持强势，但是目前产区气候良好，市场对新麦产量预期较为乐观，令小麦价格缺乏反弹动力。
从技术面看，郑麦主力合约1405尚未完成换月,当前期价不断反弹，而成交持仓量不断缩减。随着临近交割月,风险越来越大。1409合约价格始自4月中下旬的反弹受阻于60日均线，近日在均线附近承压后迅速下挫，目前重试前期低位震荡区间下沿支撑。操作上不建议杀跌或抢底，关注2640 附近关口指引后再度入市较为适宜。
面粉价格弱势稳定，麸皮价格止跌趋稳
进入5月份，各地粮食市场货源充足，供应平稳，购销有序，受气温升高，销售量降低的影响，近日面粉市场价格整体偏弱。
当前河北石家庄地区特一粉出厂价3100~3140元/吨，山东济南地区特一粉出厂价3000~3060元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价2980~3020元/吨，安徽阜阳地区馒头粉出厂价2960~3000元/吨。虽然面粉销售仍较为迟缓，但制粉企业为保证加工利润大多保持面粉出厂价格稳定。
近日，浙江衢州市场粮油走货平稳，面粉价格小幅下跌。目前场内特一粉批发报价为3240~3400元/吨，较前期持平；特二粉批发报价为3000~3120元/吨，下跌20元/吨。
近日各地麸皮价格止跌企稳，制粉企业开机率较低麸皮供给有限，南方水产养殖启动，麸皮需求好转。5月9日，河北石家庄地区出厂价为1500~1540元/吨；山东菏泽地区出厂价为1540~1580元/吨；河南周口地区出厂价为1560~1600元/吨；江苏宿迁地区出厂价1620~1660元/吨。
据业内人士分析，随着气温升高，空气湿度加大，粮油保管难度提高，加之市场销售趋缓，预计后市面粉价格整体将以平稳运行为主，局部价格或将稳中趋弱。
