近日，两辆满载珍珠龙胆石斑鱼苗种的活鱼运输车从山东省烟台出发，直奔天津。它们将在当地生活1年，然后陆续走上百姓餐桌。这不仅为国内和东南亚地区美食爱好者增添舌尖上的美味，而且共计100万尾的数量，体现烟台“南鱼北育、南鱼北养”养殖模式的突破和成熟，凸显了烟台高效生态渔业的优势。
这批珍珠龙胆苗种平均规格在10厘米以上，健康活泼。“珍珠龙胆属暖水性鱼类，具有生长速度快、适应环境能力强、味道鲜美等优点，在东南亚餐桌上非常受青睐，此次烟台地区的企业繁育成功，体现了科技的力量，证明了烟台的实力。”水产领域专家、中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员刘新富介绍说。
打破传统模式
南方温水鱼在北方安家，出发点在“陆海接力”高效养殖模式，根基在于循环水养鱼系统。在循环水养殖亲鱼车间，圆形的养殖池里，清澈的水流循环流动，珍珠龙胆的亲鱼品种——龙胆石斑鱼和老虎斑在水中游来游去。“受地域、气候、水质等条件影响，开展珍珠龙胆等鱼类繁育和高效养殖，孵化率、苗种成活率、成鱼生长速度等波动较大，因此，要实现南鱼北育，如何高效利用有限水资源是第一要务。”明波水产公司副总经理毛东亮介绍，以往在养殖、繁育一些南方珍贵鱼类时，烟台企业通常采取将它们冬季搬到南方海域过冬，5月初再搬回烟台工厂养殖的方式。这导致对南方依赖加大，生产成本极大提高，仅明波水产一家企业，一年无形增加成本上千万元。
为实现南鱼北育、南鱼北养，打破传统模式束缚，2012年烟台开始创新研发“陆海接力”模式，将全封闭工厂化和离岸智能网箱有效结合，根据季节变化交替生产，顺利解决南方温水鱼类在北方无法过冬的难题。
带来产业变革
100万尾珍珠龙胆苗种启运天津，这标志着烟台繁育的珍贵南方鱼苗成活率再获提高，也凸显了烟台高效生态渔业的优势。“用‘陆海接力’模式和循环水养鱼系统养育出来的鱼类，比南方海域靠天然海水繁育的鱼类要‘金贵’许多，因为它们完全达到了无公害标准。”莱州市海洋与渔业局副局长提建新介绍，近年来，该市大力推行循环水健康养殖模式，应用全封闭、半封闭、养殖池复式结构改造、养殖大棚与配套池塘综合利用等多种循环水养殖模式，促进了渔业资源与环境资源的和谐发展。
水产养殖方式的变革，将带来一场整体产业的革命。目前，烟台利用两项技术成功养殖出红鳍东方鲀、牙鲆等10多种名贵海珍品，产品均取得无公害认证，陆续开始上市、出口。从此，烟台再添多条“创汇鱼”，预计年带动水产业经济效益20亿元以上。全市水产养殖行业从第一产业开始向第二产业进军。
