三元区岩前镇忠山村往南两三公里有个叫老虎潭的地方，那儿山峦层叠，林木葱茏，溪流淙淙。树丛竹林茅草丛间数不清的鸡时隐时现，山坡上一个个大鸡棚随处可见，这里就是三明十八寨散养土鸡养殖基地。场主林明仔今年56岁，忠山村农民。
林明仔原先是种菜专业户，怎么会想到养鸡呢？
吃速成鸡不如吃土鸡
老林说，他两个男孩都不怎么爱吃猪肉，可长身体光靠吃蔬菜也不行，便上市场买些鸡，谁知那些速成大种鸡有怪味，更难吃。孩子们做了调查，不查不知道，一查吓一跳，原来有些不道德的养鸡人急功近利，在饲料里拌过量的激素、抗生素还有添加剂，有的地方甚至45天速成就上市出售。
这种鸡，怎么能吃！他爱人便自己养些土鸡，几年来解决了部分荤菜。前两年，夫妻俩调查发现市场对土鸡的需求量越来越大。自家有一百多亩山林，加上其他村民的山林总共有600多亩可利用，不如办个养鸡场，说干就干！“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，老林的次子前年出国，长子已过而立之年，但在广告界已打拼了十年。小林高中毕业后即向一广告公司资深人士拜师学艺，半年后自己开了“日出视觉文化传媒有限公司”，专门策划、制作室内外广告，经过几年艰苦创业，积累了较为丰厚的资金。就这样，父子俩投资50多万元，先在山间修了一条宽两米多长达1700多米可行三轮摩托车的便道，盖了两间简易住房，然后从永安孵化场进了1000多只出壳三天的小鸡仔，去年秋天正式办起养鸡场。养鸡有方 卖鸡有招鸡场开办以来，老林一心扑在养鸡事业上，住在山里，极少下山。他注意观察，摸清了鸡在山野寻食、归巢等生长规律。过夜前，他都要在棚里撒些玉米或稻谷。通过训练，每天傍晚鸡群都能找到窝，吃完补充的食物后，便排队蹲在一根根横木上休息，连位置都错不了。实践中他还悟出了山头“轮牧”法，确保生态环境平衡，鸡粪肥林，可谓良性循环。他按区科普惠农站科技人员指导，给鸡打预防针吃药都严格控制在第一个月内。
现代人住房大多高档，不愿在家宰杀鸡鸭，老林父子又在忠山村开了家杀鸡场，用传统方法宰杀脱毛。他们还以每个11元的成本订做包装盒，盒内放了一个装冰块的塑料瓶用于保鲜。如今他们从养殖基地到市场已形成一条龙服务，活鸡和杀好的保鲜鸡分开各有专车运送，顾客只需提前一天打电话预约，第二天便配送到家。由于货真价实，投养的第一批1000多只早已销售一空，杀好的保鲜鸡颇受欢迎。
为三明人提供真正土鸡
老林说，金杯银杯不如顾客的口碑。现在订单、电话源源不断，投养的第二批3000多只又已到期，在元旦春节期间可以销售。土鸡散养在森林里，采食野草昆虫，辅以五谷杂粮，不含任何激素抗生素，散养期又在5个月以上，这样的土鸡肉质鲜美，连味精都不用放，顾客交口称赞。
客源不愁，老林打算把养鸡场做大做强，下次投放量将在5000只以上，为三明人提供真正的绿色食品，并逐步扩销到外地。说到这，老林笑着撒一瓢谷子，引来了群鸡拥挤抢食，他站在鸡群中俨然“鸡司令”。
