近期，一场超强寒潮伴随着大风、雨雪和强降温正自北向南侵袭我国中东部地区，大部分地区的降温强度为30多年不遇。为减轻气象灾害对农业生产的影响，农业部日前紧急制定了强降温雨雪天气蔬菜和柑橘的技术指导意见，要求蔬菜主产区的各级农业主管部门和农技推广机构紧急行动起来，全力动员和指导广大菜农因地制宜地做好科学抗灾减灾工作，柑橘主产区应引起重视，做好防寒防冻准备以减少损失。
针对设施蔬菜管理，指导意见要求各地严防大风雨雪灾害，在骨架较弱的棚室内适当增加支柱，密闭棚室，压紧棚膜，固定好外保温覆盖物，严防风灾，及时清除棚室上的积雪，疏通棚室区的排水沟渠；加强蓄热保温措施，白天适当增温蓄热，增加外保温覆盖，加强内保温措施；采取应急补温措施；增强植株抗逆能力，喷施叶面营养，严格控制灌水，果菜及时采收。
针对露地蔬菜管理，长江流域要在寒潮来袭临前，及时采收上市，在田蔬菜要清沟理墒，防止田间积水。寒潮期间尽量争取多上市，寒潮过后要千方百计加强遮阳覆盖，延缓冻融过程，防止蔬菜冻伤失去商品性。华南西南热区要积极覆盖防寒，营造栅栏避风防寒，撒灰蓄热防寒，培土护根防寒。
为应对强降温雨雪天气，柑橘生产要做到干旱果园冻前灌水，枝干加固和敲冰摇雪，地面覆盖，树体保护，包括幼树包裹保护、塑料薄膜覆盖、枝干包扎、树干培土、喷布蒸腾抑制剂，熏烟防霜，挂果橘园需尽快采收或覆盖薄膜保护，已经成熟还没有采收的果实要在低温到来之前尽快采收，来不及采收的已成熟果实，或果实未成熟的晚熟品种，对树冠直接覆盖白色透明薄膜。
