在山东淄博，连日来35度以上的高温，让农贸市场里的顾客寥寥无几。在鸡蛋销售摊位前，记者看到，大量待售的鸡蛋码放在柜台上，无人问津。并非鸡蛋卖得贵，相反，摊主告诉记者，目前鸡蛋的零售价很低，甚至比禽流感时期还要低。
记者：“鸡蛋的价格是多少?”
摊主：“三块八。”
记者：“禽流感的时候是多少钱?”
摊主：“四块一，四块二。三块八养殖户应该是赔钱，养殖户现在往外给的价格应该还低，近三四年了应该是最低的。”
据了解，这次鸡蛋降价潮从月中开始，不仅在山东，全国都在跟着降。卓创资讯农业分析师李霞告诉记者，以山东为例，6月下半个月，鸡蛋价格甚至保持着每天跌5分钱的惨状。
李霞：“19号开始全国鸡蛋价格整体出现下降趋势。风向标山东省也不例外，19号省内鸡场收购价是3块4、3块5左右，最低3块3。26号主流价降到3块每斤，低价2块9每斤，这样算下来的话每天跌五分钱每斤。”
在过去的一周时间，北方的山东、河北、山西等地持续高温，而南方则降水偏多，已经进入梅雨季。李霞分析，天气原因造成鸡蛋质量差，再加上今年没有发生重大疫情，市场供大于求，导致了鸡蛋价格整体上不去。
李霞：“因为现在南方是梅雨季节，鸡蛋的质量很差，批发商也不愿意存货，都是随进随出。再一个就是北方气温比较高，这个鸡蛋容易出汗，长斑，也是造成养殖户积极出货。第三个原因就是蛋鸡的老鸡价格偏低，因为这个价格偏低，养殖户普遍就是压栏不出，这个情况下就是导致鸡蛋质量较差，这个价格一般就是上涨很难。”
气象预报显示，未来一周，北方继续晴热天气，而南方随着雨水的减弱，高温又会伺机复出，鸡蛋保鲜将遇难题。按以往情况，鸡蛋价格不好的时候，养殖户会选择淘汰部分产蛋鸡，从而控制鸡蛋产量。但目前淘汰鸡价格也处于低位。数据显示，昨天全国肉鸡主产区均价是每斤4块3，比前一天跌了1分钱，其中最低价为辽宁与山东地区，每斤只有4块2毛2左右，比H7N9禽流感爆发期间还要低。北京水屯市场分析师师清才分析说，未来一段时间内，鸡蛋价格将持续保持低位运行，预计到8月份可能出现转机。
师清才：“短时间内上涨的可能性也没有，因为刚刚进入盛夏，过夏季还有一段时间，而且北蛋南运也需要过程。8月份吧，再过一个月，南方用蛋量就会增加，北蛋南运就会重新开启。届时鸡蛋价格会呈上升走势继续运行。”
淘汰鸡和鸡蛋价格都不乐观，留鸡下蛋、杀鸡卖肉，都赔钱。这使养殖户面临两难选择。那么，未来这一个多月，养殖户要如何处理自家的鸡蛋和蛋鸡呢?师清才建议。
师清才：“应该保持合理的心态，把该淘汰的老鸡进行淘汰。但是在淘汰过程中要进行适量的补栏，以免造成此时大批量淘汰，以后蛋鸡补充不上来，造成鸡蛋价格大幅上涨。”
