本文主要根据前期对2025年再生稻的种植面积、品种结构的调研结果，结合近期对各产区再生稻的产情和品质调研，对优质再生稻品种市场走势进行综合分析，以及经营中要点把握和风险防控，个人观点，仅供大家参考！
一、优质再生稻米走势分析
1、优质再生稻米市场供需关系的
由于2024/25年度优质稻米供需持续维持异常紧张的局面，早籼稻香稻仅对两广地区的稻米加工企业进行了一定补充；而华中地区经营优质稻米的加工企业的库存仍然不足，原粮供应普遍紧张。
因此，中部省份加工优质大米企业，将会积极采购优质再生稻补充库存，一是维持这一阶段的市场供应，二是选择品质合适的品种，改善企业生产的优质大米产品的口感。
2、优质再生稻米的价值
优质再生稻品种因其种植季节的原因，相同品种的再生稻米和中晚籼稻米，所表现出来的品质和口感及出米率都存在一定差异，这就决定了优质再生稻品种的价值所在。
3、优质再生稻恰逢其时
2025年优质再生稻之所以比上年更受稻米加工企业青睐，主要还是优质稻米市场供应紧张，优质再生稻上市的时间，恰好对本阶段优质稻米的供应形成补充。
二、优质再生稻操作要点把握
1、高温天气导致稻米品质出现一定差异
由于7月份再生稻成熟的关键阶段又遭遇了持续高温天气；如扬花和结实期在高温阶段完成，对单产和出米率会造成一定影响；如腊熟期和完熟期在高温阶段完成，对稻米品质形成和整精米率会造成一定影响。
2、合理制定收购价格
再生稻优质品种收购定价，首先还是要考虑因气候条件因素，优质再生稻会因品种自身抗高温的能力，决定了稻米受影响的程度。因此，大家在收购过程中，一定要针对不同品种，首先出糙率和整精米率进行测试，而不是单纯测试综合出米。
其次要考虑再生稻优质品种的特性，再生稻优质品种本身的品质，很难达到生产优质大米产品主要原料的标准，其主要功能是配料或主要原料的临时替代品；
再结合实际出糙率和整精米率的结果，评估其市场价值，综合核算成本，合理制定收购价格。
3、收购节奏和库存把握
再生稻优质品种仍延续早籼稻香稻和早优高开走势，但由于九月份、十月份的中晚籼稻陆续上市，供应量不断增加，造成阶段性供大于求，优质稻米将呈现整体偏弱运行的格局。
因此，针对优质再生稻的经营，宜采取随进随出的策略，不宜久存。
三、优质再生稻风险把控和可能出现的变化
1、理性安排购销节奏
由于2024年香稻类优质水稻种植面积大幅下降，导致2024/25年度香稻类优质稻米供应异常紧张，市场购销价格创历史新高；2025年优质再生稻基于这个前提，在八月份有一个补充市场的短期需求，由于南方第一批中晚籼稻九月份开始上市，如九月份上市的中晚籼稻品质和出米率均达到正常水平，需求方均会转向优先采购中晚籼稻米，届时优质再生稻将会轮为次选品种。而且随着中晚籼稻上市量不断增加，各种香稻和优质水稻的市场供应量也会越来越多，香稻和优质水稻市场购销价格也会从高位逐级回调至理性区间。
2、合理规划库存
经营优质再生稻品种的烘干企业应合理掌握成本，操作时保持顺畅流通，不宜批量积压；稻米加工企业则根据企业对相关品种的实际需要适量采购，对于非品牌产品刚需的优质品种，根据市场行情随行就市，并保证能顺价销售，本阶段非生产香米产品刚需品种，尽量不要建立库存。
