企业分析
1. 企业数量构成
中国鸡蛋产业链由大约1.5万家饲料企业、150家祖代蛋种鸡场、2000余家父母代蛋种鸡场、2万家孵化场、45万个规模以上蛋鸡养殖场、30万家大中型流通终端和1500余家初、深蛋品加工企业构成。
2. 企业规模构成
中国规模以上饲料企业有1.3万多家，规模化程度约为93%。祖代蛋种鸡和父母代蛋种鸡场因为技术门槛较高，规模化程度分别在90%以上和80%以上。由于不少小型孵化场存在，估计孵化场规模化程度约为60%。蛋鸡养殖规模化程度为82%。鸡蛋初、深加工环节规模化程度同样较低，约为40%。中国小型集市、社区菜店、小型超市和小卖部数量众多，因此鸡蛋流通环节的规模化程度不高，估计只有20%。
3. 企业产能构成
中国饲料生产环节产能约为2.3亿吨。目前祖代蛋种鸡环节产能过剩，约能生产父母代蛋种鸡约4，500万套。父母代蛋种鸡环节产能同样过剩，可年生产蛋雏鸡30亿只。家禽孵化环节产能过剩严重，年可孵化鸡苗约170亿枚（含各种家禽）。中国蛋鸡养殖户众多，蛋鸡养殖能力伸缩性较强，估计约为30亿只。蛋品初、深加工产能同样过剩，约为1000万吨，产能利用率约为55%。
4. 各环节市场力量对比
中国鸡蛋产业链各环节中，饲料环节排名前10位饲料企业集团产量约占全国饲料总产量的比重为34.6%。祖代蛋种鸡环节前10名企业市场份额达到了87%左右。父母代蛋种鸡环节前10名企业种鸡养殖量占全国养殖量的24%左右。蛋鸡养殖环节和蛋品加工环节前10家企业市场份额尚不足2%。
从各环节前10家企业的市场力量来看，祖代蛋种鸡环节市场集中度最高，市场力量最强大，后进入者将很难向他们发起挑战。父母代蛋种鸡市场集中度和市场力量一般，仍具备整合机会。饲料环节大型饲料企业的市场布局基本完成，市场力量较强，并且蛋鸡配合饲料供需比较稳定，一些一体化蛋鸡企业有自己的配套饲料厂。蛋鸡养殖环节和蛋品加工环节市场集中度很低，市场力量较小，进入这一环节需要考虑避开已有的区域一体化企业存在的地区，或者与其合作。
成本利润分析
1. 各环节成本构成
2011年中国蛋鸡产业链各环节成本中，蛋鸡养殖环节成本比例最高，约为95%；孵化场环节成本比例最低，大约为62%（没有计算人工成本）。产业链各环节平均成本比例约为80%。
2. 各环节利润构成
从2011年数据来看，中国鸡蛋产业链各环节毛利润率以孵化场环节最高，约为38%。蛋鸡养殖环节毛利润率最低，约为5%。各环节的平均毛利润率约为20%。孵化场利润高是因为2011年鸡苗价格总体较高。
