中国商务部部长陈德铭28日在接受新华社记者采访时表示，中国粮食供需仍处于紧平衡，国内农产品增产难度加大。
近期，媒体广泛报道的“舌尖上的浪费”，在全社会引起强烈反响。陈德铭说，餐饮浪费是可耻的，对于仍是发展中人口大国的中国而言，更是不可容忍。中国是一个资源禀赋相对不足的国家。以粮食为例，虽然中国粮食连续第9个年头实现增产，但供需仍处于紧平衡，2012年中国进口1398万吨谷物和5838万吨大豆。
陈德铭说指出，当前，从国际范畴看，受油价上涨、气候变暖、粮食能源化等因素影响，全球粮食供给在较长时间内仍将处于偏紧状态。从国内情况看，随着中国城镇化进程加快，粮食等农产品增产难度进一步加大。
他表示，要使有限资源更好地满足民众物质文化生活需要，必须同时做好开源和节流，坚决遏制餐桌上的浪费。当前，中国人民生活水平总体上还不富裕，全国还有一亿多扶贫对象、几千万城市低保人口以及众多的困难群体，在这样的情况下，放任餐桌上的浪费行为于心何忍，于情何堪!
陈德铭说，中央“八项规定”的出台，得到广大人民群众的拥护，餐饮领域奢华消费势头必将得到遏制，而满足人民群众消费需求的安全餐饮、大众化餐饮呈现出广阔的发展空间。
